Pisang lagi...... Nk mengabiskan stok pisang dari kg. Kali ni buat apam pisang plak. aku buat utk minum petang smlm.

Walau nampak kurang menjadi..... tp hubby n anak2 kata sedappppppp!! Kembang hidung aku kena puji.

Belum sempat aku nk ngulang makan....... dah licinnnnn!!!!

Resepi ni aku cedok dari myresepi oleh Junis11

Aku buat ikut cara aku je.... kalau nk tengok yg canggih boleh tengok resepi asal.

Campur pisang yg sudah dilecek, gula, telur, soda bikarbonat dan tepung. Gaul sebati. Isikan kedalam loyang yg disapu sedikit minyak. Kukus sampai permukaan kuih berwarna perang gelap lebih kurang 20-25min. sejukkan dan hidang.

p/s : Simple jer cara buat kuih ni.... sorry, gambar kurang jelas sebab kamera buat hal.

Bahan2 :

1 ikat kangkung

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

beberapa ekor ikan bilis

1 sudu makan sos tiram

1/4 drp seketul kiub ayam (jika suka)

1/4 cawan air

minyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

Cara2:

Kangkung di potong2 dan dibersihkan. Bawang merah, bawang putih dihiris halus, Cili merah dipotong serong.  Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili merah dan ikan bilis. Masukkan sos tiram dan kangkung. Masukkan air dan pati ayam. Masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa garam dan  gula. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Balik dari kg beberapa hari yg lepas, keluarga aku kt kg bekalkan cempedak ngan pisang sebagai buah tangan. Bukannya ckit tp seguni cempedak dan tiga jenis pisang. Kira dlm tiga tandan lah tu. Dalam kereta asyik bau cempedak je sepanjang perjalanan. Sampai je kt rumah........ terus goreng cempedak. Masa tu pisang belum masak lagi. Sampai dah x larat nk makan cempedak tu, lebih2 lgi aku ni mana boleh makan banyak nanti dtglah semput aku ni. So, buah cempedak tu jadilah buah tangan  waktu  beraya kerumah sedara mara hubby aku di Shah Alam ni. 

Pisang masa tu belum masak. Skrg ni semua dah masak dah.... So. smlm aku pun buatlah pengat pisang. Pisang yg aku buat pengat ni namanya  pisang abu atau kt sini org panggil pisang kapas. Ari ni aku ingat nk buat kek pisang plak.... stok pisang banyak lg dan mcm2 jenis plak tu.

Inilah resepinya...... 'Pengat Pisang'

Pisang dibuang kulit dan dipotong kecil2. Rebus pisang bersama air, gula dan gula kabung sehingga gula kabung hancur . Masukkan santan  dan daun pandan. Kacau dan tunggu sehingga mendidih. Bolehlah diangkat. Pengat ini elok dihidangkan semasa ia sejuk.

Dah lama sangat aku rasa x berblog ....  lappy ni pun baru ari ni aku bukak. Dah berabuk dan bersawang beg lappy aku ni. 

3 - 4 hari sebelum raya aku dah x boleh ngadap lappy dah. Sibuk sesangat. Aku ambik tempahan buat makanan berbuka puasa dan makanan hari raya 2 hari sebelum raya. So.. aku kena cari bahan masakan. Survey kiri dan kanan kt pasaraya dan pasar borong utk cari  bahan mentah yg sesuai dengan budget. Lepas tu nak kena masak plak.

Malam raya ku x tidur langsung..... bukan sebab excited nk beraya tp masak nasi impit, kuah kacang dan rendang ayam utk jamuan hari raya pekerja2 Ledang Unggul Sdn Bhd yg x dpt bercuti raya di Masjid Negeri. Aku kena jadi tuan rumah menghidangkan juadah hari raya kt pekerja2 tu.