Musim cuti semester  ni... semua anak ada kat rumah. So, anak2 request nak  makan char kuay teow. Kalau makan kat kedai dah berapa tu. Boleh rabak poket... 

Aku mula mencari kerajinan nak masak ni... Anak2  nak yang berkuah.  Tak jadi masaalah. Paste tu aku  lebihkan sikit airnya. Boleh jadi kuah nanti... hihi

Sedap aje anak2 makan. Bagi markah penuh.... kata diorang.  Bolehlah untuk makan sendiri.... 

Siap sekali jeruk cili hijau tu..... Buat cara yang segera jer....nanti bagi resepi sekali.

Cara buat paste :

Besihkan udang. Asingkan kulit dan kepala udang. Simpankan isi udang utk buat kuay teow. Rebus kulit dan kepala udang. Kisar kulit dan kepala udang tadi, bersama air rebusan tadi, tapis dan ambil stoknya. 

Campurkan stok udang dengan sos tiram, kicap manis, kicap pekat, bawang putih, garam gula dan kiub ikan bilis. Reneh bahan paste tadi hingga agak pekat. Bahan ni boleh simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.  Bila nk masak senang xyah buat paste lagi.

Cara untuk masak Kuey Teow (Resepi utk 1 pinggan) :

 Proses memasak kue teow ni dalam 3-4 minit saja… pastikan api kuat dan pergerakan pantas semasa memasak kuey teow ini!!!. 

Resepi jeruk cili hijau

Bahan :

Cili hijau

Cuka

Gula

Garam
*agak2 je semua bahan ni yer..

Cara :

Potong cili hijau dan rebus dengan sedikit air sehingga bertukar warna. Campurkan bahan2 lain secukup rasa. Agak2 je la. Jangan terlebih masin plak. Dah siap... boleh dimakan bersama char kuay teow.

p/s : Fuyoo .... licin  sepinggan penuh semua...masak dua round...kat kedai tak dapat macam tu..!

Udang dan petai memang serasi  bersama bila digandingkan.... Buat sambal atau masak lemak cili api memang terangkat dan menggecurkan air liur. Hari ni nak cerita tentang masakan aku nih... Dah selalu masak juadah tengahari lauk nih....

Resepi senang jer.... buat macam biasa  tapi ada tips2 yang aku nak kongsi untuk menjadikan lauk ni lagi tambah sedap.... Tentulah sambalnya yang terasa segala bahan2nya...

Bahan2 :

Tips untuk sambal yang sedap

1. Sambal direnih agak lama dengan api kecil sehingga berwarna gelap. Kalau masih warna kemerahan tu kengkadang baunya macam rumput baru dipotong. Walau bubuh  banyak cili, kepedasannya tak begitu terasa sebab dah digoreng lama... 

2. Gula di bubuh agak banyak sehingga terasa kemanisannya, tapi janganlah terlalu manis macam nak buat air pulak.

3. Bawang besar pun kalau boleh banyakkan sikit, baru la sedap..

p/s : Gerenti sedap.... gittew!

Sebenarnya waktu ni tengah masak...... elok2 rendang aku ni mengelegak je.... gas plak abis. So, dah order gas sesambil tunggu dan nk sambung masak tu.... godek2lah blog menaip n3.

Semenjak 2 menjak ari tu teringin nk makan udang galah.... n resepi yg aku nk update ni main terjah je..... masakan biasa je. Ada plak jering kt peti ais..... masuk ajelah.

X mo pjg2 membebel, kita layan gambar yg menggiurkan ni dan resepinya sekali......!

Alahai.... agak susah nk menaip ni, Taip pun sebijik2 je... Keyboard laptop ni mcm terkunci.... Dah mcm2 cuba tp x boleh berfungsi. Kenalah guna keyboard tools dan taip satu persatu guna mouse.... Letih, tp apo nak dikato. Nanti nk antar servis bila hubby x sibuk ngan kerja dia....

Jarang aku masak lauk udang ni.... aku sebenarnya allergik dgn udang, tp dek hubby n anak2 nk makan aku buat jugaklah tp xlah selalu. Tp aku ni pantang jumpa, ngap jugak.... lepas tu cepat2 telan ubat alergik dgn ubat semput... hehe!

Ini resepi sendiri..... xde copyright mana2 pun.... resepi biasa yg dah sedia ada kt kepala otak aku ni...!

Bahan2 :

Ari ni nk updated juadah masakan smlm......... Aku updated pagi2 gini ni sebab x larat berebut dgn anak2 laptop ni. So, aku tinggalkan kerja suri rumah yg berlambak ni..... dok menghadap laptop.

Ini masakan biasa je....... ! Tp jarang dimasak dan xde lagi dlm blog aku ni.... aku sebenarnya allergik dgn udang, tp dek hubby n anak2 nk makan aku buat jugaklah tp xlah selalu. Tp aku ni pantang jumpa, ngap jugak.... lepas tu cepat2 telan ubat alergik dgn ubat semput... hehe!

Ini resepi sendiri..... xde copyright mana2 pun.... resepi biasa yg dah sedia ada kt kepala otak aku ni...!

So, layannnnnnnnnnnn!!!!