kEmA.kItCheN: daging

Showing posts with label daging. Show all posts

Monday, October 28, 2019

resepi Monday, October 28, 2019

Resepi Kurma Daging Bersama Kentang Yang Berperisa... Walla!

Jenuh memikirkan nak masak apa setiap hari. Kadang-kadang en. suami yang bagi buah fikiran pula. masak kurma dagin bersama kentang ini di cadangkan oleh en. suami. Dah buntu memikirkan hari-hari nak masak tu. Jadi tanya penghuni dalam rumah iaitu en, suami dan anak-anak. Bila dah ada sikit perbincangan, baru dapat idea buat masak kurma daging ini. Semua dah setuju, baru puashati. Tak gitu?

Resepi Kurma Daging Bersama Kentang Yang Berperisa... Walla!

Maka terjadilah masak kurma ini. Aku masak pakai pressure cooker. Lebih mudah dan menjimatkan masa. Masak macam biasapun boleh, tiada salahnya. Cuma kena pastikan daging betul-betul empuk dan mengambil masa yang lama jugalah. Nak bagi daging empuk itu yang menjadikannya lama. Ada pressure cooker, senanglah sikit.

Apapun cara masak samaada dengan pressure cooker atau secara biasa,rasanya masih sama. Tetap rasa masak kurma juga. Jadi tak usahlah berkeluh kesah tak ada pressure cooker. Abaikan ajelah. Ini aku bagi resepi masak kurma cara keluarga aku turun temurun. Resepi orang lain mungkin ada yang sama macam aku dan ada yang agak berlainan. Nak masak pakai pressure cooker, ubahlah cara lebih kurang. Mana-manalah yer...!

Resepi Kurma Daging Bersama Kentang Yang Berperisa... Walla!

Bahan2 :

300gm daging

3 biji kentang

1 biji tomato

2 biji cili merah

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 cm halia - tumbuk

2 sudu makan cili giling

1 pkt kecil serbuk rempah kurma

1 sdu makan pes asam jawa

11/4 cawan cawan air

2 cawan santan

minyak secukupnya

gula dan garam secukup rasa

sedikit rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga

Cara :

Daging di potong kecil dan di bersihkan. Kentang di buang kulit dan di belah 4 atu 6. Tomato juga dibelah 4. Cili merah di belah sedikit tanpa putus. Bawang merah, bawang puttih dan halia di tumbuk lumat bersama.

Tumiskan bahan tumbuk bersama dengan rempah tumis iaitu kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga. Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing. Masukkan pes asam jawa dan 1/4 cawan air .

Masukkan serbuk rempah kurma sekali. Tumis bahan2 sampai garing. Lepas tu masukkan daging, renihkan sehingga daging empuk. Tak perlu masukkan air kerana air daging akan keluar. Masukkan kentang.

Lepas tu masukkan 2 cawan santan dan 1 cawan air. Perasakan juga dengan garam dan gula. Biarkan mendidih dan sehingga kentang empuk. Seterusnya masukkan tomato dan cili merah, Tunggu seketika. Selepas tu bolehlah diangkat dan dihidangkan untuk makan tengahari. Sedappp...!

Masakan ini kadang-kadang di jamu waktu kenduri-kendara perkahwinan. Sesekali masak sendiri di rumah, tak perlu ada nasi minyak pun sangat sedap. Berselera satu keluarga makan. Tak perlu ada lauk lain bersama. Ada salad timun dan nenas pun sudah memandai.

Nak pelbagai resepi di blog ini, klik SINI

p/s: Sangat berperisa dan berselera sentiasa... huhu!

Noor Akma 0

Wednesday, September 11, 2019

sup Wednesday, September 11, 2019

Resepi Sup Tulang Daging Korban, Tak Payah Susah Dan Renyah, PC @ Periuk Ajaib Kan Ada...

Pada hari raya Aidiladha ritu... sehari sebelum raya aku dah siap masak nasi impit, kuah kacang dan rendang daging campur hati dan paru. Itulah hidangan raya kami sekeluarga. Buat banyak juga... rasanya lebih dari kebiasaan. Tapi, menjelang tengahari dah hampir selesai juadah semua tu. Jadi, tengahari raya tu sebelum jumaat, en suami bawa daging korban dari surau. Selain daging korban ada juga satu plastik tulang.

Sup Tulang Daging Korban, Tak Payah Susah Dan Renyah, PC @ Periuk Ajaib Kan Ada...

Apa lagi setelah berfikir sekejap, aku nak buat sup ajelah. kalau nak buat rendang mana nak cari kelapa atau santan segar. Apatah lagi bahan-bahan yang lain. Bahan dan rempah-rempah buat sup semuanya dah ada tersedia. Yang tak ada cuma daun sup ajelah. Tak apa lah.... Janji menjadi dan boleh di makan.

Buat sup ni bukannya susah... main campak-campak je bahan. Kalau masak secara biasa nak merebus tu makan masa 3 - 4 jam juga untuk melembutkan daging dan menanggalkan isi daging dari tulangnya. Tapi, PC philips tu kan ada. Gunakan ajelah... Tak payah susah, renyah, cepat dan pantas sahaja memasak sup tulang ni 30 minit dah tersedia. Mana-mana PC pun boleh guna juga sama je fungsinya. Jomlah aku letak resepi kat bawah ni...

Resepi Sup Tulang Daging Korban, Tak Payah Susah Dan Renyah, PC @ Periuk Ajaib Kan Ada...

Bahan-bahan:

5 ketul tulang daging korban

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

3 biji kentang

1 paket sup bunjut

2 sudu besar rempah sup

I batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

4 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Daun sup dan bawang goreng (jika ada)

Cara-cara:

Tulang daging di bersihkan. Kentang di buang kulit dan di belah empat atau enam. Bawang merah, bawang putih dan halia di hiris halus. Boleh juga di tumbuk tapi kali ni hiris je. Tumiskan bahan hiris bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga bahan hiris kekuningan.

Selepas tu masukkan rempah sup bersama sedikit air. Kacau sehingga hampir garing. Selepas tu masukkan tulang daging. Kacau sebati. Masukkan pula air secukupnya. Ikut kehendak sendiri nak banyak mana air tu tapi pastikan air meliputi seluruh tulang daging tu.

Masak Sup Tulang Daging Korban, Tak Payah Susah Dan Renyah, PC @ Periuk Ajaib Kan Ada...

Selepas tu, bolehlah di tutup dan gunakan fungsi pressure untuk daging selama 30 minit. Oh yer, tadi waktu menumis gunakan fungsi stir fry. Selepas 30 minit, buka penutup baru masukkan kentang dan perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gunakan fungsi pressure kembali selama 3 minit untuk melembutkan kentang.

Selepas tu, boleh lah di hidangkan sup tulang untuk di nikmati. Jika ada daun sup dan bawang goreng bolehlah di tabur atas. Kalau tak ada, makan ajelah... hihi! Prosess memask dalam masa 30 - 40 minit dah siap apabila menggunakan pressure cooker. Daging pun lembut sangat untuk di kunyah. Kalau cara biasa makan masa 3 - 4 jam untuk siap.

Berselera sungguh kami sekeluarga makan tengahari tu berlaukkan sup daging korban. Menjelang malam sup pun dah licin seperiuk. Memang sedap sup daging korban yang betul-betul segar baru di sembelih. Terasa sangat kesegaran dan kemanisannya. Nak rasa macam ni lagi , tunggu raya tahun depan pula lah....

Oh yer... kalau nak tengok resepi lagi di blog ni.... klik SINI

p/s : Kenangan masakan sup yang sedap menjilat jari gittew!... :)

Noor Akma 1

Monday, July 3, 2017

rendang Monday, July 03, 2017

Rendang Tok ... Masak Dengan Mudah Bersama Periuk Philips

Tak sangka aku dapat periuk philips secara percuma.... Tak sia-sia lah aku berblog selama ini. Kerajinan aku mengupdated blog selama ini akhirnya berbaloi-baloi. Sungguh mengujakan bagi aku yang tak pandai masak ni. Tapi aku sangat suka memasak. masak rendang tok apalah sangat. Ini resepi turun temurun keluarga aku. Dapat periuk philips dengan bahan masakan rendang tok sekali tuh!

Rendang Tok ...

Rendang tok ni sejak dulu-dulu lagi, setiap kali kenduri kahwin di negeri Perak jadi satu kemestian. Menjadi kebanggaan tua rumah bila dapat menumbangkan seekor kerbau atau lembu dan menghidangkan lauk rendang tok perak pada kenduri perkahwinan. Satu lagi rendang tok ni ada pada hari raya je. Makan dengan lemang memang sedap. Tapi membuatnya sangat renyah. Berjam-jam mengacau di dapur untuk menjadikan daging lembut dan kuah kering.

Rendang Tok... Masak Dengan Mudah Bersama Periuk Philips

Dengan periuk Phillips dalam 30 minit dah siap. Memang canggih betul... kan! Rasanya pun sedap sangat, Saling tak tumpah macam yang arwah opah aku buat bertahun-tahun dahulu. Masuk bahan-bahan kacau-kacau lepas tu tutup. Boleh buat kerja lain dulu. Cukup masa tengok balik. Kacau serba sikit bagi kering dan bertukar warna kehitaman... dah siap. Senangnya memasak dengan periuk Phillips All In One Pressure Cooker ni.... gittew!

Rendang Tok... Masak Dengan Mudah Bersama Periuk Philips

Resepi Dari Chef Marina Mustafa

Bahan untuk perap :

2 sudu besar kulit kayu manis

1 sudu besar lada hitam

1 sudu besar ketumbar

1/2 sudu besar jintan hitam

1/2 sudu besar jintan putih

Bahan untuk dikisar:

2 biji bawang besar

3 biji bawang putih

1 inci halia

3 inci kunyit

2 inci lengkuas

4 batang serai

Bahan lain:

1 kg daging - dipotong 1 1/2 inci kiub

1/4 cawan minyak

2 bunga lawang

5 buah pelaga

1 sudu makan cili kisar

2 sudu makan asam jawa dilarutkan dengan 1/2 cawan air

2 sudu garam

3 sudu gula melaka

2 cawan santan pekat

2 sudu kerisik

3 helai daun limau purut

1 helai daun kunyit - dihiris nipis

Cara - cara memasak menggunakan Phillips All In One dengan masakan ini :

1. Masukkan daging tadi kedalam mangkuk dan gaul dengan bahan perap tadi. Perap selama 20 minit

2. Buka penutup periuk Philips All In One Pressure Cooker, dan tekan Saute/ Sear High Temp kemudian tekan Start.

3. Masukkan minyak, kemudian tumis bahan kisar, cili kisar, bunga lawang, pelaga sehingga naik bau.

4. Masukkan daging ke dalam periuk Philips All In One Pressure Cooker, kacau selama 20 saat.

5. Seterusnya masukkan santan pekat, air asam jawa, daun limau purut dan gula melaka. Kacau sehingga sebati dan bergaul rata.

6. Kemudian tutup penutup periuk, dan pusing tombol ke posisi Seal

7. Ada dua pilihan cara. Satu dalam keadaan Slow Cook Low Temp dan set waktu memasak sehingga 8 jam. Nak lebih cepat dan jimatkan masa boleh guna cara ini. Tekan Start atau tekan Pressure Cook. Pilih Meat / Poultry dan tambah masa ke 30 minit dan tekan Start.

8. Bila butang menunjukkan Keep Warm, maknanya rendang dah nak masak. Sebelum buka penutup periuk, pusing tombol ke Vent.

9. Biarkan wap keluar, kemudian buka penutup periuk dan masukkan kerisik dan garam. Kacau sebati

10. Tekan butang Saute / Sear High Temp dan tekan Start

11. Biarkan penutup periuk terbuka dan kacau sehingga kuah rendang menjadi pekat mengikut kesukaan masing-masing.

12. Tambah daun kunyit yang dihiris tadi ke dalam rendang tok perak, sedia untuk dihidangkan.

Sedapnya... masakan rendang tok perak ni.... Seronok memasak kalau macam ni. Tak penat langsung dan tak berdiang di dapur berjam- jam. Dalam 30 minit lebih kurang dah dapat rendang yang sedap dan lazat seperti masakan opah aku. Daging pun lembut saja apabila di kunyah. Opah dan mak aku dulu berjam-jam nak tunggu masak dan pekat. Ini semudah abc jer... huiyyo!

p/s : Aku pernah masak rendang tok ni cara biasa dan menjadi antara entri popular dalam blog ni... nak tengok.... klik SINI

Noor Akma 5

Sunday, November 8, 2015

sambal Sunday, November 08, 2015

Daging Burger Masak Sambal

Rasanya dah lebih sebulan aku buat masakan nih..... Al kishnya, masakan ni terjadi dari burger yang tak abes dijual.

Daripada terbuang dalam tong sampah, aku kerjakan burger ni dengan membuang roti dan sayur .... ambik daging jer.Daging tu aku simpan dalam peti ais dan esoknya buat lauk tengahari.

Okey jer, anak2 dan hubby cakap sedaplah jugak. Kempen berjimat lah tu... tak membazir...hehe!

Bahan2 :

5 keping daging burger

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

2 sudu besar cili giling

1 sudu makan pes asam jawa

Sedikit air

Garam dan gula secukup rasa

minyak masak secukupnya

Cara2 :

Daging burger digoreng sehingga masak dan dpotong 4 bahagian. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk lumat. Bawang besar dihiris.

Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Masukkan cili giling. Tumis sehingga agak garing dan masukkan sedikit air. Masukkan juga pes asam jawa.

Selepas tu masukkan bawang besar yg telah dihiris. Biarkan mereneh sebentar. Masukkan daging burger yg telah digoreng td. Biarkan ia mendidih sekali lagi.

Perasakan dengan garam dan gula. Dah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s : Nak burger daging atau ayam, dua2 pun boleh digunakan....

Noor Akma 4

Friday, September 18, 2015

kentang Friday, September 18, 2015

Masak Kicap Lada Hitam Daging Tetel Bersama Kentang

Kemarin... masak lauk daging kicap. Walau resepi simple tapi sedap. Bertambah2 nasi ke pinggan..... Cara masak sama jer dengan telur kicap kegemaran keluarga tu.... Cuma kena rebus daging tetel tu lama iaitu sehingga daging lembut, tidak liat dan boleh dikunyah.....

Agar masak tu tak terasa lama..... Cuci dan rebus dulu daging tetel tu... Sementara tunggu daging lembut buatlah kerja lain untuk memasak.... macam hiris bawang.... kupas kentang dan goreng. Boleh juga buat satu hidangan sayur dan goreng ikan masin.

Dah siap semua... daging tetel pun dah lembut... bolehlah terus memasak hidangan ni plak.... Okeyyy.. kita layan resepi....

Bahan2 :

300g daging tetel

3 biji kentang

1 biji bawang putih

1cm halia

1 biji bawang besar

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu makan cili giling

sedikit pes asam jawa

2 sudu besar kicap

minyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Daging tetel dipotong kecil dan direbus dengan 2 cawan air sehingga daging lembut, tidak liat dan boleh dikunyah. Kalau air kering, tambah air lagi. Kentang dihiris nipis dan digoreng sehingga kekuningan.

Bawang merah, bawang putih dan halia dihiris dan ditumbuk. Goreng sehingga kekuningan. Masukkan serbuk lada hitam dan cili giling. Tumiskan. Masukkan pes asam jawa, kicap dan bawang besar.

Masukkan daging dan airnya sekali. Masukkan juga kentang. Diikuti garam dan gula dan rasakan kesesuaian rasanya. Biar hingga agak pekat. Sudah siap bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s : Hidangan iringan, tumis sayur taugeh dan ikan masin goreng.....

Noor Akma 0

Saturday, April 4, 2015

gulai Saturday, April 04, 2015

Daging Masak Kicap Lada Hitam Dan Kentang Campur Tomato

Kengkadang tu memang buntu fikir apa nak masak... Puas fikir nak makan apa yer....Ikan dah jemu, ayam dah sudah.... sardin... telur apatah lagi. Dah jadi makanan ruji gayanya.

Akhirnya aku masak daging plak.... Nak yang mudah dan senang jadilah lauk ni. Sebab dagingnya sikit.... aku tambah kentang.

So... layan gambar ngan resepi dulu....!

Bahan2 :

300g daging

3 biji kentang

1 biji tomato

1 biji bawang putih

1cm halia

1 biji bawang besar

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu makan cili giling

sedikit pes asam jawa

2 sudu besar kicap

minyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Daging dipotong kecil dan direbus dengan 2 cawan air sehingga daging empuk dan air daging tinggal kira2 secawan. Kentang dihiris nipis dan digoreng sehingga kekuningan. Tomato di potong baji enam bahagian

Bawang merah, bawang putih dan halia dihiris dan ditumbuk. Goreng sehingga kekuningan. Masukkan serbuk lada hitam dan cili giling. Tumiskan. Masukkan pes asam jawa, kicap dan bawang besar.

Masukkan daging dan airnya sekali. Masukkan juga kentang. Diikuti garam dan gula dan rasakan kesesuaian rasanya. Biar hingga agak pekat. Akhir sekali masukkan tomato. Sudah siap bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s : Hmmm.... sedap ler pulok!!!

Noor Akma 2

Tuesday, January 20, 2015

Masak Lemak Cili Api Tuesday, January 20, 2015

Masak Lemak Cili Api Daging Bersama Kentang

Masak lauk ni lagih... Dah berkali2 aku share kat blog kesayangan aku nih... Lauk sedap dah tentu ada permintaan dan dah tentu nak buat lagi dan lagi....

Yang pasti lomak cili api nih kegemaran my hubby...kan3! Tak kisahlah nk ulang tayang berapa kali... janji gambar masakan gambar ori dan terkini... tak ceduk dari blog orang lain...original dari dapur annurbeauty...hehe!

Okeyla... penatla celoteh panjang! Kita paste resepi tu kat sini... sonang kojo den!

Bahan2

300gm daging - potong kecil2

3 biji kentang

12 biji cili api - tumbuk

1cm isi kunyit - tumbuk

2 biji bawang merah - tumbuk

1 batang serai - titik sahaja

1 keping asam keping

2 cawan santan pekat.
secawan air

garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Daging yang telah dipotong kecil tadi masukkan dalam periuk bersama bahan tumbuk dan serai yang telah dititk. Biarkan mereneh lama agar daging tak liat. X payah taruh air masa rebus ni . Air daging akan keluar dengan sendirinya.

Selepas itu masukkan kentang yg telah di kupas kulit dan dipotong-potong. Masak lagi sampai kentang empuk. Masukkan secawan santan pekat dan secawan air. Bila dah mendidih, masukkan secawan lagi santan pekat. masukkan juga asam keping.

Kalau nak lebih kuah boleh tambahkan air lagi. Tapi jangan banyak2 nanti x sedap plak. Kacau dan perasakan dengan garam dan gula. Jangan biarkan santan pecah minyak. Kacau sentiasa. Bila telah mendidih sekali lagi bolehlah diangkat.

p/s : Daging tu pastikan potong x ikut iranya nanti liat plak...!

Noor Akma 0

Thursday, May 22, 2014

sambal Thursday, May 22, 2014

Daging Burger Goreng Sambal

Ari ni nk kongsi resepi ni plak...... Ada nostalgia ngan resepi ni tau. Masa tu aku baru kahwin... tinggal ngan adik2 suami n sepupu diorg. Bila aku beli daging burger n nk buat sambal..... semua jadi pelik, aku pun pelik gak sebab terlupa beli roti n sos sekali.

So, semua yg kt rumah dh malas gi kedai maka malam tu masak dan makanlah lauk ni.... dtg plak tunang sepupu tu plak... dia asyi puji sedap katanya..... haha3. Bila diorg dh kahwin siap suruh sepupu tu belajar masak lauk ni ngan aku..... x ke kelakar... kan2.

Ari tu teringat nk buat setelah lama x masak lauk ni.... wah...sedap tau.... hehe!

Bahan2 :

3 keping daging burger
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu besar cili giling
1 sudu makan pes asam jawa
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
minyak masak secukupnya

Cara2 :

Daging burger digoreng sehingga masak dan dpotong 4 bahagian. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk lumat. Bawang besar dihiris. Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Masukkan cili giling. Tumis sehingga agak garing dan masukkan sedikit air. Masukkan juga pes asam jawa.

Selepas tu masukkan bawang besar yg telah dihiris. Biarkan mereneh sebentar. Masukkan daging burger yg telah digoreng td. Biarkan ia mendidih sekali lagi.

Perasakan dengan garam dan gula. Dah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s : Sedap dan berperisa.....!

Noor Akma 0

Monday, February 17, 2014

sambal Monday, February 17, 2014

Daging Dendeng

Kehilangan kata2 plak nk berbicara...... Cuma aku berharap akan mempunyai sedikit masa utk mengupdated blog.......skurang2nya sekali seminggu. Hahhhhh........ nk aktif ber blog lg.... hehe!

Daging ni ingatkan nak masak rendang...... Santan plak xde... Tukar plan, godek2 resepi dari buku2 lama. Jumpalah resepi ni. Sedap gak.... ala-ala rendang rasanya, ada gak rasa2 sambal ckit.

Jom layan.....

Bahan-bahan :

1/2 kg daging

1" halia

2 btg serai (diketuk)
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih

2 cawan air
4 sudu cili giling
1 sudu besar rempah kurma

1 sudu makan gula merah
sedikit asam jawa
sedikit kicap

Cara-cara :

Daging di bersihkan digaul sedikit garam dan direbus lama dgn serai dan halia hingga lembut. Potong nipis2 dan gorengkan daging tersebut. Angkat dan ketepikan. Tumbukkan daging di dalam lesung supaya lembut.. Tumbuk bawang merah dan bawang putih.

Tumiskan bahan tumbuk bersama cili giling dan rempah kurma hingga garing. Masukkan gula merah, sedikit kicap dan sedikit air asam jawa. Masakkan hingga kering dan sesuaikan rasa masin dan manis. Masukkan daging dan digaul rata.

Sedia dimakan dgn nasi. Boleh juga dimakan dgn pulut dan ketupat.

p/s : Sedappp....

Noor Akma 1

Sunday, November 24, 2013

sayur Sunday, November 24, 2013

Maggi Goreng Basah Simple.... auww!

Dah malas sesangat rasanya mengupdated blog.... sebab ...sebab... sebab.... letih, penat, bila balik niaga lah tuuuuuu....... Balik niaga dah kul 7 lebih ke kul 8.... lepas tu masak sampai kul 9... lepas tu makan... mengemas serba ckit dah ni kul 11... apa nk buat lg... kepala pun dah tingtong nk tido... cari tempat tido la.. tu la pase!

Ari ni rehat ckit kt rumah aku updated la masakan ni... mcm biasa... yg mudah2 je!!!

Bahan2 :

5 keping mee segera
(beli mee segera yg xde perisa tu - rendam dlm air panas sehingga lembut dan toskan)
2 keping daging burger
(dipotong 2 kecil dan digoreng dahulu)
3 pokok sawi
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 hiris halia
1 sudu besar cili giling
2 sudu besar sos cili
2 sudu besr sos tiram
2 sudu besar kicap
1 sudu teh pes asam jawa
1/4 dari sebiji kiub ayam
1/4 cawan air
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
Minyak masak secukupnya.
Sedikit cili merah dan hirisan limau nipis utk hiasan

Cara2 :

Sawi dipotong2. Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk lumat Tumiskan bahan tumbuk sampai wangi dan kekuningan.

Masukkan cili giling dan dimasak sampai garing selepas itu masukkan daging burger, sos tiram, kicap, pes asam jawa dan kiub ayam. Biar seketika sehingga daging masak.

Masukkan 1/4 cawan air dan sawi. Tunggu sehingga sawi layu. Lepas itu masukkan mee segera. Kacau2 sehingga rata. Kacau lagi dan bolehlah dihidangkan. Simple jeeeeeeeeeeeeee!!!

p/s : Simple pun sedap gak!

Noor Akma 0

Thursday, September 19, 2013

kari Thursday, September 19, 2013

Kari Daging Pekat

Dalam kesibukan.... sedar x sedar dah hampir seminggu jugaklah x updated blog ni... Sibuk, x sihat, stress dan macam2 belaku plak tu.... sabo ajelah!

Aktiviti memasak dan makan tetap diteruskan.... Kengkadang rajin nk ambil gambar dan share kt cni... ada masana malas sangat plak!

Ari ni cuma nk share kari daging pekat ni..... hubby yg masak tau....! Aku tolong2 siapkan bahan2 je! Jangan x tau... sesekali dia masak sedap jugak... anak2 kata ... ayah masak, best!!!

Bahan2 :

500gm daging - dipotong kecil

(aku buat ni campur ckit dgn daging tetel)

3 biji kentang - di buang kulit dipotong

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 cm halia

2 sudu makan cili giling

1 pkt kecil serbuk kari daging

1 sudu teh pes asam jawa

2 cawan santan pekat

2 cawan air

1 sudu besar kerisik

gula dan garam secukup rasa

sedikit rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga

Cara :

Bawang merah, bawang putih ditumbuk lumat. Tumiskan.. Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing. Masukkan pes asam jawa dan sedikit air.

Masukkan serbuk kari daging dan kerisik sekali. Tumis bahan2 sampai garing. Lepas tu masukkan daging dan secawan air, renihkan sehingga daging benar2 empuk.Masukkan kentang... tunggu sekejap.

Lepas tu masukkan santan Biarkan mendidih dan sehingga kentang empuk dan kuah menjadi pekat. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Dah siap bolehlah diangkat.

p/s : X banyak beza dgn kari daging biasa cuma ada penambahan kerisik je...sedap!

Noor Akma 0

Thursday, February 21, 2013

Masak Lemak Cili Api Thursday, February 21, 2013

Daging dan Kentang Masak Lemak Cili Api

Hummmmmmm............ masakan peberet lagi!! Apa lagi nak masak...itu yg direquest dek my hubby!!!

Masak jelah.... peberet anak2 gak!! Dah pernah pun letak resepi ni sebelum ni... tp ulang tayang jelah lagi... dan lagi... hehe

Mlm ni masa banyak dihabiskan ajar anak2 buat homework, letih n agak sakit kepala sikit nengok keletah anak2 yang x rajin buat keje ni..!

Okeylah x larat nk layan celoteh ni panjang2...

Bahan2

300gm daging - potong kecil2

3 biji kentang

12 biji cili api - tumbuk

1cm isi kunyit - tumbuk

2 biji bawang merah - tumbuk

1 batang serai - titik sahaja

1 keping asam keping

2 cawan santan pekat.
secawan air

garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

p/s : Dah namanye lauk peberet... nambah nasik lah...!

Noor Akma 0

Wednesday, January 16, 2013

Masak Lemak Cili Api Wednesday, January 16, 2013

Masak Lemak Cili Api Daging Dan Nenas

Lemak dan cil api lagi.. x dapek den nk lagrhi lg... inilah masakan yg den selalu buek... x jomu2 dio... Itulah my hubby n anak2. Den nk jaga badan, bukan nk kurus cantik tp takut kena penyakit jerrr...!

Ini masakan kelmarin... masak jelah!! Makan.. ambil ajelah daging seketoi dua ngan nenas 2-3 ketoi... makan dengan sesenduk nasi... dah cukup le... Yg seperiuk tu untuk hubby n anak2 jelah...!

So, xyah membebel lg... kita layan resepi yg biasa2 je ni!!!

Bahan2:

300gm daging - potong kecil2

1/2 biji nenas - potong kecil2

12 biji cili api - tumbuk

1cm isi kunyit - tumbuk

2 biji bawang merah - tumbuk

1 batang serai - titik sahaja

2 cawan santan pekat.
secawan air

garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Daging yang telah dipotong kecil tadi masukkan dalam periuk bersama bahan tumbuk dan serai yang telah dititk. Biarkan mereneh lama agar daging tak liat. Selepas itu masukkan nenas yg telah dipotong kecil2. Masak lagi dan masukkan secawan santan pekat serta secawan air.

Bila dah mendidih, masukkan secawan lagi santan pekat. Kalau nak lebih kuah boleh tambahkan air lagi. Tapi jangan banyak2 nanti x sedap plak. Kacau dan perasakan dengan garam dan gula. Jangan biarkan santan pecah minyak. Kacau sentiasa. Bila telah mendidih sekali lagi bolehlah diangkat.

p/s : Pergh!....memang sedap, lebih2 lg terasa masam manis nenas pada daging tu....

Noor Akma 3

Thursday, January 3, 2013

kari Thursday, January 03, 2013

Kurma Daging bersama Papadom

Dah pun bermula tahun baru 2013... Xde apa2 azam utk diriku. Yang ada cuma utk anak2 agar berjaya dalam pelajaran...

Juadah ni aku masak utk makan tengahari 1st day of year 2013.. Sempoi jer, tp sedap!

Bahan2 :

300gm daging - dipotong kecil;

3 biji kentang - di buang kulit dibelah 4

2 biji bawang merah - tumbuk

1 ulas bawang putih - tumbuk

1 cm halia - tumbuk

2 sudu makan cili giling

1 pkt kecil serbuk rempah kurma

1 sdu makan pes asam jawa

11/4 cawan cawan air

2 cawan santan

minyak secukupnya

gula dan garam secukup rasa

sedikit rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga

Cara :

Tumiskan bahan tumbuk bersam dengan rempah tumis. Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing. Masukkan pes asam jawa dan 1/4 cawan air .

Masukkan serbuk rempah kurma sekali. Tumis bahan2 sampai garing. Lepas tu masukkan daging, renihkan sehingga daging empuk. Tak perlu masukkan air kerana air daging akan keluar.

Masukkan kentang. Lepas tu masukkan 2 cawan santan dan 1 cawan air. Perasakan juga dengan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi. selepa tu bolehlah diangkat dan dihidangkan utk makan tengahari.

p/s : Makan dengan papadom... itu je!

Noor Akma 0

Sunday, November 25, 2012

sayur Sunday, November 25, 2012

Masak Lemak Cili Api Daging Tetel Dan Rebung

Ari ni cuti berniaga... dah tentulah hubby request untuk masak memasak... Hemmm.. apa lagi.! Dah tentulah lauk kegemaran dia... xleh tinggal langsunggg!!!

Apapun aku kenalah ikutkan... walau masih on diet... itulah diet asyik terbabas jewww!!

Hari2 biasa...tengahari asyik makan lauk kedai je... Ari ni masaklah pulak.. ngemas rumah lagi..!! Aduyaiii...

Bahan2 :

300g daging tetel

1 mangkuk rebung

12 biji cili api - tumbuk

1 cm isi kunyit - tumbuk

2 biji bawang merah - tumbuk

1 hiris halia - tumbuk

1 batang serai - dititik

1 keping asam keping

2 cawan santan pekat.

secawan air

garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Daging tetel dipotong2 dan dibersihkan. Rebung dan daging dididihkan dalam periuk bersama bahan tumbuk dan 1/2 cawan air. Masukkan juga serai

Masak sehingga daging tetel empuk Bila dah empuk, masukkan asam keping, santan pekat dan air. Kalau nak lebih kuah boleh tambahkan air lagi. Tapi jangan banyak2 nanti x cair x sedap plak.

Biarkan mereneh. Perasakan dengan garam dan sedikit gula. Jangan biarkan santan pecah minyak. Kacau sentiasa. Bila dah masak bolehlah diangkat.

p/s : Sodap sesangat... my diet????.... hancusss!!

Noor Akma 0

Breaking

Monday, October 28, 2019

Resepi Kurma Daging Bersama Kentang Yang Berperisa... Walla!

Wednesday, September 11, 2019

Resepi Sup Tulang Daging Korban, Tak Payah Susah Dan Renyah, PC @ Periuk Ajaib Kan Ada...

Monday, July 3, 2017

Rendang Tok... Masak Dengan Mudah Bersama Periuk Philips

Sunday, November 8, 2015

Friday, September 18, 2015

Saturday, April 4, 2015

Tuesday, January 20, 2015

Thursday, May 22, 2014

Monday, February 17, 2014

Sunday, November 24, 2013

Thursday, September 19, 2013

Thursday, February 21, 2013

Wednesday, January 16, 2013

Thursday, January 3, 2013

Sunday, November 25, 2012

Search This Blog

Follow Me

Like me!

Recent

Popular

Comments

Blog Of Mine

Tags

Blog Archive

My Family Blog

Tengok2 blog....