Lauk iringan yang biasa2 je. Aku suka sangat goreng telur dadar cenggini.... baunya harum sedap dengan adanya daun kunyit dan bawang merah.

Ada plak cili api yang dihiris halus di dalamnya. Bila tergigit terasa pedasnyer tapi sedap. Minum ajelah air walau meleleh air mata... hahaha!

Layannnn..

Bahan2 :

2 biji telur

1 biji bawang besar

1 helai daun kunyit

2 biji cili api

Secubit garam

Minyak masak secukupnya

Cara2 :

Bawang besar di potong dadu kecil. Daun kunyit di hiris halus seperti bunga rampai. Cili api di potong kecil.

Pecahkan telur di dalam bekas. Pukul sebentar dan masukkan bawang, daun kunyit, cili api dan garam. Kacau rata.

Tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan bersama minyak masak secukupnya. Dadarkan telur senipis yang boleh dengan menyedok telur  dengan sudu ketepi kuali berulangkali.

Bila sebelah bahagian dah masak, terbalikkan kesebelah bahagian pula. Pastikan kedua2 belah telur garing sepenuhnya.

Dah masak, letak dalam piring dan bolehlah dihidangkan.

Ha.... ini  aje la lauk makan tengahari kami sekeluarga... Mcm  biasa, tak sempat nak pergi pasar... Hubby ku ni tak suka beli ikan dan simpan beku dalam peti ais lama2. So, inilah jadinya... makan lauk telur ajelah.

So, Kita makan ajelah.. variasi lain dari yang lain... untuk mempelbagaikan masakan... resepi biasa jer... olah balik!

Layan ....

Bahan2 : 

5 biji telur

3 biji kentang

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1cm halia

1cm isi kunyit

21/2 sudu besar cili giling

1 sudu besar pes asam jawa

21/2 cawan air

Sedikit minyak

Gula dan garam secukup rasa

Cara2 :

Kentang di buang kulit dan di potong enam bahagian. Bawang merah, bawang putih, halia dan isi kunyit di tumbuk lumat. 

Tumiskan bahan tumbuk. Bila dah agak kekuningan, masukkan cili giling, pes asam jawa dan 1/2 cawan air.

Masak sampai pecah minyak dan agak garing. Masukkan lebihan air. Bila mendidih masukkan kentang. Masak lagi sampai kentang empuk.

Pecahkan telur satu persatu secara perlahan2... Kacau dengan lembut agar telur mengeras dengan elok. Biarkan mendidih seketika.

Perasakan dengan gula dan garam. Biarkan sebentar. Agak2 dah nk mendidih lagi bolehlah diangkat.

p/s : Esok lusa nak masak apa la pulak... fikir2... dan fikir!

Ehhh..... nk watpe pe pun serba tak kena je... mood kureng cikit.  Tak pe lah... jadi letih sesangat lah tu... nak gi kl plak lepas ni... klau x sebab nak cari barang... x ku teringin nak gi kl yang jemm gila tuh...

So, masak apa yang ada je la... sedap gak! Layan le resepi....

Korang nak tau.... inilah antara masakan paling mudah dan cepat aku sediakan bila dah penat dan lapar sangat waktu  balik dari kerja memalam tuh....

Hihi.... hubby ngan anak2 suka.... the very2 simple nih...tp I tak suka u... sob sob! Sanggup  makan nasi ngan kicap tuh! Tekak masing2 kan..,!

Apa2 pun korang boleh cuba...kalau nak..!

Bahan2 : 

2 biji telur

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

2 sudu makan cili giling

1 keping asam keping

1/2 cawan air

Sedikit minyak masak

Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Telur dpecahkan dalam bekas, di bubuh secubit garam, dpukul sedikit dan di goreng buat telur dadar. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk lumat. Bawang besar di mayang halus. 

Tumis bahan tumbuk. Bila dah kekuningan massukkan cili giling. Goreng sampai wangi. Masukkan asam keping, air dan bawang besar. Tumis sampai pecah minyak. Perasakan dengan garam dan gula. 

Selepas tu bolehlah di angkat dan dituang di atas telur dadar.  Sedia dihidangkan untuk di makan.

p/s :  Lauk biasa jerr...!

Sejak anak dah sekolah ni pagi2 sebelum pergi kerja kena masak lauk untuk anak2 makan tengahari. So, hari pertama sekolah kelmarin aku dah abis idea dan letih tak cukup tidur.... terjadilah masakan ni... simple jer!

Sebenarnya dah sibuk macam2 hal anak2 bersekolah nak disiapkan, barang dapur lupa nak beli...  apa yang ada ajelah... bolehlah.... anak2 pun suka aku masak telur macam ni... siap suruh buat lagi! Telur ikut banyak mana korang nak... aku buat 4 biji je... cukuplah tu!

Bahan2 :

4 biji telur

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

3 sudu besar kicap

11/2 cawan air

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya

Cara2 :

Telur digoreng mata kerbau sebiji sebiji. Bawang merah dan bawang putih dihiris halus. Cili merah dipotong menyerong.

Tumis bahan2 yang dhiris dan dipotong menyerong. Dah naik bau dan kekuningan masukkan air. Masukkan kicap. Didihkan dan perasakan dengan garam dan gula.

Kuah dah masak, curahkan atas telur mata kerbau tadi... Dah siap, bolehlah dihidangkan.

p/s : Senang je kan .....hehe!

Dalam kesibukan yang menggila, aku kini bertukus lumus mengerjakan blog ni. Ha...ha.... buatlah apa yang patut. Masak tetap masak sebab perut perlu di isi.

Masak lemak cili api ni memang kegemaran hubby..... anak2 pun suka. Dapat pulak padanan yang sempurna, telur itik dengan belimbing buloh..... apalagi memang disukai sangat2lah...hihi

Entah bila kali aku buat masak ni pun dah lupa.....bulan lepas ke bulan lepas yang dulu lah tu.... !

Bahan2:

Sibuk..... dan letihnya berniaga bulan puasa ni. Asyik2 x cukup tidur plak tu. Apa nk buat... Raya dah nk dekat dah... persiapan ntaqh kemana... anak dah bising dan heboh nk baju raya...kasut raya... ajak balik kg beraya lagi tu... kueh raya x buat jugak... buat kat kedai jelah!

Dah penuh dgn kesibukan ni.... ari ni aku buat menu kuetiau kungfu... sempena berkungfu last minute nk berbuka... hahaha.....!

Macam biasa ikut cara sendiri... senang, sedap dan mudah!!!

Bahan2 :

1 paket kuetiau - dicelur lembut dan toskan

2 keping kek ikan - dihiris nipis

2 pokok kailan -dipotong

1/2 batang lobak merah - hiris

Seketul bunga kobis - potong

3 ulas bawang putih - hiris halus

1/2 inci halia - hiris halus

1/2 kiub pati ayam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu teh serbuk lada hitam

2 biji telur - dipukul sedikit

1 sudu makan tepung jagung

(cairkan dgn 1 cawan air)

garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya.

Cara2 :

Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan kek ikan serbuk lada hitam, sos tiram dan kiub pati ayam. Goreng seketika. Masukkan bancuhan tepung jagung, lobak merah dan bunga kobis.  Kacau hingga mendidih. Tambah air jika diperlukan.

Masukkan telur. Biar telur nampak sedikit nak beku. Kemudian kacau dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan kailan. Kacau dan masukkan kuetiau. Kacau dan tutup api dan dah sedia untuk dihidangkan.

Menu sarapan pagi semalam ni...... Senang je nk buat. Sedap dan berkhasiat jugaklah. Selalu gak aku buat menu ni... tp kali nilah baru terdetik ati aku ni nk snap gambo...

Xde ape yg nk di katakan lagi .... kita layan jelah menu ni!!!

Bahan2 :

6 keping roti sandwich

2 biji telur

Secubit garam

Minyak masak secukupnya

Cara : 

Telur dipukul bersama garam. Celupkan sekeping roti di dalam adunan telur dan goreng di dalam kuali bersama dua sudu minyak masak yg sedang panas. Goreng hingga roti bewarna keperangan.

Ulang proses ini beberapa kali sehingga roti habis digoreng. Dah masak.. sedia dihidangkan.

Sekarang ni sejak aku menjaga pemakanan... xnak makan lebih karbohidrat dan nk melebihkan sayur dan protein je.... inilah rupanya makanan aku sehari-hari... 

Nk masak kuih dan kek pun aku x berani... Takut terliur dan terbabas. So, aku kini lebih pentingkan makanan sihat je...  

Tp kalau hubby mintak.. aku buatkan jugak.. Dah aku hidangkan... aku dah x toleh lagi... memang seksa jugaklah... tp berbaloi.. 

Skrg ni rasa lapang ckit badan... xlah rasa senak je...

Oklah layan jelah resepi ke laut aku ni.....

Bahan2 :

Timun

Tomato

Telur

Sos cili

Cara :

Semua bahan ni ikut sendirilah nk banyak mana.... Hiris timun dan tomato. Telur di rebus dan potong baji.. Susun dlm pinggan... taruh sos cili di atasnya. Boleh di makan macam tu aje atau makan dengan nasi..

p/s :  kalau nk makan nasi ... sekali makan sesenduk kecik je..!!

Ari ni nk tayang resepi masakan yg sangat2 simple mimple jerrrrrrrrrrrrr.............. Tp sedapppppppppp. Xde idea nk membebel sebab badan pun penat dan mengantuk lagi.... So layan jelah, yer.....!

Cara2 :

Terung dipotong2 menyerong. Bawang merah dan cili merah dihiris kecil2. Di dalam mangkuk, pecahkan telur dan masukkan  bahan hiris, cili giling dan garam. Pukul campuran telur hingga sebati.

Goreng terung didlm kuali. Balik2kan ia hingga masak serata. Masukkan telur dan dadarkan bersama terung seperti membuat telur dadar biasa. Bila dah cukup garing kedua2 belah bahagian, bolehlah dihidangkan.

Masak semalam sangat2 simple. Maklum aku ni sibuk sangat berniaga kat bazaar Masjid Negeri Shah Alam. Balik sekejap kat rumah.... tengok anak2 x makan lg. Aku cuma sempat masak nasi dan buat sambal ni aje... jadilah asal boleh makan.... anak2 ok je. Sebenonya  aku n anak2 dah x larat makan lauk kedai. Tak menepati selera langsung...!

Masak kelmarin...... resepi yang sangat mudah sekali. Kata orang pejam mata pun boleh buat. Malas nak pergi kedai..... Kerja pun berlambak2..... So ini ajelah yang adaa dalam peti ais ku. Ahhhhh .... cincai ajelah. Janji boleh isi perut. Petang nanti baru pergi shopping barang2 dapur.

Resepi masakan ku yang simple gituuuuu!........'Sambal Telur Mata Kerbau'

Ini masakan yang sangat simple dan mudah disediakan.

Bahan2 :
4 biji telur - digoreng dan dihancur2kan didalam kuali
2 biji bawang merah - tumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
2 sudu besar cili giling
1 biji bawang besar - hiris
1/4 cawan air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan cili giling dan air asam jawa. Tumiskan sehingga pecah minyak. Lepas tu masukkan bawang besar. Perasakan dengan garam dan gula. Kalau terlalu kering boleh ditambah sedikit air. Bila dah pecah minyak sekali lagi, bolehlah diangkat. Lepas tu tuangkan sambal tadi ke atas telur hancur. Bolehlah dihidangkan dan makan.

p/s : lauk ni my hubby suka.... bila aku masak lauk yang dia tak suka, aku masakkan dia lauk ni. Sonang kojonyo!!  Ha.. ha!