Berpeluh2 balik kerja malam2 menyiapkan masakan nih... Walau penat tapi puashati dapat menyiapkan makanan untuk  keluargaku ini. Makan malam ramai2 sambil berbual mesra...Senang hati bila anak2 puji, sedap katanya...hihi...!

Sebenarnya jarang aku masak ikan senangin ni... yang biasa aku masak selalunya ikan cencaru, tongkol, kembung dan selar je... hurm, tak biasalah makan ikan2 yang mahal ni... maklum nak jaga kewangan. Tapi sekali-sekala tak apalah.

So, kita teruskan... layannn!!!

Bahan2 :

3 ekor ikan senangin

5 biji bendi

1 biji tomato 

2 biji bawang merah 

1 ulas bawang putih

1 cm halia

2 sudu makan cili giling 

1 pkt kecil serbuk kari

1 sudu makan pes asam jawa

2 cawan air

2 cawan santan pekat

minyak secukupnya

gula dan garam secukup rasa

sedikit daun kari

Cara : 

Ikan senangin  dibersihkan dan dipotong2.  Bendi dipotong pangkal  dan hujung. Tomato dipotong baji. Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk lumat bersama. 

Tumiskan bahan tumbuk bersama daun kari. Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing. Masukkan pes asam jawa dan secawan air. Masukkan serbuk kari sekali. 

Tumis bahan2 sampai garing. Lepas tu masukkan 1 cawan air dan 1 cawan santan. Masukkan juga bendi dan ikan senangin. Masak sampai mendidih. lepas tu masukkan 1 cawan santan lagi. 

Perasakan juga dengan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi dan masukkan tomato sekejap. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s :  Masakan biasa yang rasanya luarbiasa, bila masak dengan penuh kasih sayang dan makan beramai2..... lorr!

Sejak anak dah sekolah ni pagi2 sebelum pergi kerja kena masak lauk untuk anak2 makan tengahari. So, hari pertama sekolah kelmarin aku dah abis idea dan letih tak cukup tidur.... terjadilah masakan ni... simple jer!

Sebenarnya dah sibuk macam2 hal anak2 bersekolah nak disiapkan, barang dapur lupa nak beli...  apa yang ada ajelah... bolehlah.... anak2 pun suka aku masak telur macam ni... siap suruh buat lagi! Telur ikut banyak mana korang nak... aku buat 4 biji je... cukuplah tu!

Bahan2 :

4 biji telur

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

3 sudu besar kicap

11/2 cawan air

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya

Cara2 :

Telur digoreng mata kerbau sebiji sebiji. Bawang merah dan bawang putih dihiris halus. Cili merah dipotong menyerong.

Tumis bahan2 yang dhiris dan dipotong menyerong. Dah naik bau dan kekuningan masukkan air. Masukkan kicap. Didihkan dan perasakan dengan garam dan gula.

Kuah dah masak, curahkan atas telur mata kerbau tadi... Dah siap, bolehlah dihidangkan.

p/s : Senang je kan .....hehe!

Dah jemu memasak ke woooi.... beralih ke lain plak! Xdelah...cuma nah tukar mood je, cari peluang tambah duit belanja dapur.... Nanti boleh lah beli bahan masakan yang mahal2 dan peralatan yang canggih2 sekarang ni.... tak gitewww!

Hurm.... baru2 ni dapat tahu ada laman internet yang wawarkan  boleh cari duit tambahan dengan review produk atau apa2 aje oleh pengiklan kat blog kita. Excited lah aku... advertorial.MY huhu!.. Aku dah join dah! Tapi xde kerja yang mudah.... kini terpaksalah aku menggilap kembali skil karang-mengarang yang dah lama aku tinggalkan masa zaman sekolah berkurun dulu....hehe!

Nak join tak.....?  Senang je... klik je kat sini!. Lepas tu isi maklumat yang diperlukan. Tunggu email pengesahan, lepas tu klik link pengesahan yang dorang emailkan dan korang boleh login menggunakan password dalam email yang sama.

Nanti korang kena bayar duit pendaftaran sikit... sekali je tu yang kena bayar. Insya'allah bebaloi dengan faedah2 yang korang boleh dapat dengan advertorial.MY ni. Takkanlah dalam banyak2 pengiklan tu tak de yang berminat dengan blog kita kan?

Dah daftar dan dah bayar kat advertorial.MY .... jangan lupa submit blog korang.... Ceritalah yang baik2 tentang blog korang tuh! Macam blog aku ni... blog masakan... so, aku kalau boleh nak pengiklan yang berkisar tentang makanan, masakan, perencah masakan, produk masakan dan makanan yang sangat2 sesuai dengan blog nih... yang lain2 tu boleh jugaklah dipertimbangkan.

Opps.... satu lagi yang aku lupa... letaklahlah harga untuk job yang korang nak buat tu.. tapi jangan lah demand sangat...kang xde plak job yang sangkut... hihi! Bak kata pepatah "Ukur baju di badan sendiri"... kita kayuh pelahan-lahan untuk permulaan. Akan datang cerita dah lain...

Apa tunggu lagi..... meh le kome... join advertorial.MY sama2 kita.... ha! dah keluo ayat peghak pekat aku tu...keh..keh..keh! 

p/s : So... nanti, tunggulah kemunculan  aku dengan masakan yang canggih2 bila dah dapat duit review tu.... x sabo nih!

Bila masak makanan tengahari mesti aku selitkan satu hidangan sayur.... barulah makanan seimbang dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Kiranya aku amalkan sejak dulu2 lagi. Sejak anak2 masih kecil dah aku ajar makan sayur2 ni.... 

Hasilnya semua anak2 ku suka makan sayur... kalau xde diorg plak yang tanya. So.... inilah antara hidangan sayur yg selalu aku buat... anak bujang aku yg sorang tu suka sangat cendawan hitam tu... huhu! 

Sibuk jugak ni.... memasak untuk keluarga tu tetap ikhlas ku lakukan... hihi!

Layan....

1 ikat kangkung

6 tangkai cendawan hitam

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

beberapa ekor ikan bilis

1 sudu makan sos tiram

1/4 sudu kecil pati ayam (jika suka)

1/4 cawan air

minyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

Cara2:

Cendawan hitam direndam seharian dan dibelah 4. Kangkung di potong2 dan dibersihkan. Bawang merah, bawang putih dihiris halus, 

Cili merah dipotong serong.  Tumiskan bawang merah, bawang putih, cili merah dan ikan bilis. Masukkan sos tiram, kangkung dan cendawan hitam. 

Masukkan air dan pati ayam. Masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa garam dan  gula. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.

p/s : Sebagai lauk sampingan...sedap gak erk!

Tahun baru dah menjelma...xde rasa apa2. Macam mimpi jelah, tahun dah bertukar. Yang pasti hidup perlu diteruskan... walau apapun cabarannya... huhu..!

Termenung sana sini mengenangkan pencapaian tahun lepas yang entah apa2 tu... nak menyedapkan hati dan jiwa..... maka terhasil lah sebiji kek coklat kegemaran anak2....

So... kepala pun dah pening dengan macam2 hal, sebelum mood terbantut kita layan jelah resepi kek ni....!

Pernah buat kek ni dulu.... klik sini.

Cara:

Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana.. Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati.. Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg.. Masukkan esen vanilla. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh..

Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe.. Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..

Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder ).. Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. Pastu masukkan adunan ke dalam loyang..

Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss.. Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain..

Kukus kek sampai masak.. aku kukus dlm sejam je kot dgn api yg sederhana.. maksudnya api tak besar sgt dan tak kecik sgt..

Make sure pengukus di panaskan dulu sblm masukkan adunan kek td.. air dlm periuk kukusan pun jgn sikit sgt, kang kering lak sblm kek tu sempat masak.. paham ehh..