kEmA.kItCheN

Friday, March 30, 2012

ikan Friday, March 30, 2012

Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Api Dgn Kacang Panjang

Kali ni x boleh cerita panjang, sibuk nk mengemas barang utk start niaga mlm ni .Inilah dia masakan yg x boleh tinggal dlm menu setiap minggu..... Kegemaran my hubby!!!

Kita layan resepi simple ni......!!!

Bahan2 :

3 potong ikan tenggiri
1 ikat kacang panjang
1 biji tomato

12 biji cili api - tumbuk

1cm isi kunyit - tumbuk

2 biji bawang merah - tumbuk

1 batang serai - titik sahaja

1 keping asam keping

2 cawan santan pekat.

secawan air

garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Ikan tenggiri dibersihkan. Kacang panjang dipotong2 sepanjang kira2 1 setengah inci. Tomato dipotong baji 6 bahagian. Masukkan bahan tumbuk dan serai yang telah dititik ke dlm periuk .

Masukkan secawan santan pekat dan secawan air. Bila dah mendidih, masukkan kacang panjang dan ikan serta secawan lagi santan pekat. Masukkan juga asam keping.

Kalau nak lebih kuah boleh tambahkan air lagi. Kacau dan perasakan dengan garam dan gula. Jangan biarkan santan pecah minyak. Kacau sentiasa.

Bila telah mendidih sekali lagi masukkan tomato. Tunggu sekejap dan lepas tu bolehlah diangkat.

p/s : Emm...sedap dan all my family suka jer.......!

Noor Akma 0

Wednesday, March 28, 2012

kuih Wednesday, March 28, 2012

Tat Telur

Dah lama berangan nk buat tat telur.... smlm barulah kesampaian. Dah pernah buat lama dah.... resepi dulu tu pun ntah mana perginya. Godek2 laptop ni, jumpa jugak resepi yg aku rasakan sesuai.

Aku salin balik resepi ni dari blog zila4ever. Kalau nk tengok blog tu... klik SINI.

Tanpa membuang masa... layan jelah tat telur aku ni...!!

Bahan utk crust :

2 cawan tepung gandum

1/4 cawan gula halus

1/2 st baking powder

1/4 st garam

1/2 cawan mentega

2 biji telur

Bahan utk filling : ( aku kurangkan separuh tp masih ada baki lagi....)

1/2 cawan susu cair

2 biji telur

1/2 cawan gula halus

1/2 cawan air

1 sm tepung kastad - aku pakai tepung jagung

1/2 sm vanila

Cara2 :

Utk buat crust : Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam kedlm doh mixer/guna tangan pun boleh. Masukkan butter. Gaul dan masukkan telur sebiji2 hingga menjadi doh.

Utk buat filling : Pukul gula dan telur. Masukkan semua bahan lain. Kacau2 hingga sebati.

Tekan doh kedlm bekas tat. Tuang bahan filing kedlm bekas tat yg diletakkan doh tadi. Bakar dalam oven ... Dah nampak kekuningan tu ....... dan filing dah nampak tak cair lagi kira dah masak lah tu.

p/s : Banyak jugaklah dapat... tp x sempat aku nk makan kali ketiga dan keempat dah abis dingap anak2... sedap dan rangup je crust tu.... nnti nk buat lagi :)

Noor Akma 0

Tuesday, March 27, 2012

ayam Tuesday, March 27, 2012

Rendang Ayam Pencen .... ghombau style..!

Dah pernah aku buat rendang dulu, kali ni aku buat lagi ! Sodap sangat... kata anak2 aku. Tak sorangpun anak2 aku ngadu podeh... sebab dah biasa. Al-maklum Wan yg kt ghombau tu masak podeh giler.... mak sedara hubby aku.

Dari mak sedara hubby aku nilah aku belajo resepi masak ni..... tp x sama rupa dengan yg kt ghombau tu. Mak sedara tu masakguna dapur kayu jadi rendang tu hitam garing jer... Masak guna dapur gas kaler x jadi hitamlah tp rasa x jauh beza.....

Bahan :

1 ekor ayam pencen
4 cawan santan pekat
2 sudu besar kerisik - x letakpun xpe
1 helai kunyit (di koyak)
1 helai daun kunyit (di hiris halus)
4 btg serai (di titik)
1/2 bungkus serbuk kari daging - lagi bagus kalau guna rempah asli yg beli kt kedai di pekan rembau
1 btg kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 keping asam keping - rendang asal rembau x letak so kalau x letak pun boleh
1/2 sudu teh gula - jika suka
garam secukup rasa
semangkuk air

Bahan Kisar:

8 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
3 btg serai
3 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
15 tangkai cili kering & 2 sudu besar ciling giling
15 biji cili api
2 biji buah keras
secubit jintan manis & jintan putih

Cara Membuat:
Ayam di potong kecil2. Masukkan ayam, bahan kisar, serbuk kari, serai titik, daun kunyit, kulit kayu manis, bunga lawang dan semangkuk air. Kacau sampai hampir kering.

Selepas tu masukkan santan, kerisik dan asam keping serta garam dan gula.Masak hingga ayam lembut dan kuahnya kering.

Jika daging ayam belum lembut masukkan secawan air lagi dan kacau sampai kering. Sedia di hidangkan .....!

p/s : Nk tengok balik Rendang Ayam pencen yg pernah aku buat lama dulu boleh klik SINI.

Noor Akma 0

Monday, March 26, 2012

Barang Jualan Monday, March 26, 2012

Produk ~ Minuman Pati ALGA MEKAH

Produk jualan lagi..... Produk ni tengah hot sekarang ni... my hubby tengah sibuk promote ni kat kawan2 dia. Boleh merawat banyak penyakit..... especially gout. Ramai dah bebas dari gout dan yg tempang berjalan tu skrg ni dah cergas kembali... Kencing manis dan darah tinggi yg kritikal pun ada testimoni mengatakan dah bebas dari penyakit tu..!!! Kalau nk tahu kesannya kenala cuba... :))))

Alga Mekah MINUMAN TERAPI KESIHATAN YANG TERKENAL DIDUNIA

Pati Alga Mekah digunakan dizaman empayar T-Shing lagi.Terkenal di 20 buah negara. Di percayai berasal dai Lumut Telaga Zam-Zam.

Air minuman Alga Mekah dalam amalan tradisional sering dikaitkan dengan kesihatan dan diamalkan bagi tujuan merawat penyakit seperti :

Strok
Kanser
Kencing manis
Darah tinggi
Migrane
Tyroid
Gout/bisa tapak kaki
Batu Karang/prostat
Batuk/Asma
Sembelit/Lenguh sendi/sakit pinggang
Memulihkan tenaga batin
Menguruskan Badan

Penemuan Terbaru................

Mati pucuk
Allergik
Dialisis/buah pinggang
Gigitan binatang bisa
Luka disebabkan kencing manis

Harga : RM 30.00

ATURAN PENGGUNAAN

Diminum sebelum sarapan pagi, selepas makan tengahari dan malam. Sekali minum 2 sudu besar.

Jika berminat sila hubungi Noor di 017-2387594. Penghantaran boleh dilakukan di sekitar Shah Alam dan kawasan berdekatan denganya (COD).

Tak boleh dihantar menggunakan pos.... tak boleh terlalu digoncang cenderung pecah sebab botol diperbuat dari kaca dan mempunyai gas yang kuat... !

Noor Akma 4

Friday, March 23, 2012

sayur Friday, March 23, 2012

Kailan Goreng Simple

Updated lauk sayur je.... simple sangat. Tp sayur ni yg paling aku suka. hubby x suka... Dia kata sayur ni keras, almaklum asyik sakit gigi n gigi geraham dah banyak cabut.... hehe :))

Dah buat persiapan niaga utk pagi2 esok dgn packing barang2...... barulah lega ckit. Bolehlah updated blog.... menceceh plak aku ni lebih2.

Berbalik pada masakan sayur ni.... dipersilakan layan jerrrrrrrrrrrrrrrrr!!!

Bahan2 :

Beberapa pokok sayur kailan - di kerat2

1 biji bawang merah - hiris

1 ulas bawang putih - hiris

1/2 tangkai cili merah - hiris

6-7 ekor ikan bilis

1 sudu makan sos tiram

1/4 dari seketul kiub ayam

sedikit minyak masak

1/4 cawan air

garam dan gula secukup rasa

Cara :

Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih , cili merah dan ikan bilis bersama-sama.

Bila dah kekuningan, masukkan kailan. Masukkan juga sos tiram, air dan juga kiub ayam. Biarkan mendidih dan perasakan dengan garam dan gula.

Sedia dihidangkan....

p/s : Nak bagi petua menyiang sayur... Jangan gunakan pisau, patah2kan dan koyak2kan jer sayur tu. Ini utk mengekalkan rasa sayur tu sebab kalau guna pisau, besi akan menyerap rasa sayur dan masakan sayur jadi xde rasa.... Ini petua org dulu2 jer.... sekian!

Noor Akma 0