kEmA.kItCheN

Sunday, January 31, 2016

sambal Sunday, January 31, 2016

Ayam Sambal Black Pepper

Baru perasan sejak awal tahun ni baru satu entry aku buat uttk blog nih...... Itu lah pasal.... sibuk mengupdate blog sebelah... hihi! Gambar masakan ada sekeping dua sebenarnya tapi asyik lupa je plak.

So, entry hari ni.... lauk ayam je la. Lauk simple jer ni, yang pasti meletup. Sedapppp...! Anak2 kalau lauk ayam suka jer...

Bahan2 :

1/2 ekor ayam - di potong ikut suka

2 biji bawang merah

1 biji bawang putih

1cm halia

1 sudu besar lada hitam

1 biji bawang besar

1 sudu makan cili giling

2 sudu besar kicap

sedikit air asam jawa

1/4 cawan air

Minyak masak secukupnya

garam dan gula secukup rasa

Garam, serbuk kunyit dan tepung jagung- utk menggoreng ayam

Cara2 :

Ayam setelah di potong di gaul garam, serbuk kunyit dan sedikit tepung jagung. Goreng ayam sehingga garing. Bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam ditumbuk bersama2 hingga lumat.

Tumis yang telah ditumbuk sehingga kekuningan. Masukkan cikli giling jika suka. Tak taruh pun tak apa. Masukkan air asam jawa, kicap dan bawang besar. Masukkan ayam goreng. Kacau sampai pecah minyak. Masukkan air.

Masukkan garam dan gula dan rasakan kesesuaian rasanya. Biar hingga agak pekat. Sudah siap bolehlah diangkat. Sedia di hidangkan.

p/s : Sape nak rasa.... kenalah buat kan! Dah ada resepi tu......!

Have you seen this year’s Golden Globe Best Picture? It is as REAL as it gets!

Noor Akma 1

Wednesday, January 20, 2016

sayur Wednesday, January 20, 2016

Tumis Kacang Panjang Dan Sambal Sardin

Dah lama tak bersiaran di sini.... Nasib baik ada yang sudi singgah lagi. Kalau tidak, bersawang la blog nih. Aku bukannya sibuk mana pun, cuma tak ada masakan2 baru yang dapat ku update di sini.

Sekarang ekonomi keluarga ku pun kurang stabil. So, masak pun makanan2 ringkas jer. Yang semuanya dah pernah ku update diblog ni. Tapi dek blog ni memaparkan kisah makanan dan masakan... letak ajelah gambar ni.

Inilah juadah hidangan keluarga ku beberapa hari yang lepas..... Simple jer. Nak resepi, boleh klik SINI dan SINI.

Sekarang aku sedang cuba membangunkan blog2 aku yang lain. Ada 2 blog tu. Blog personal dan blog butik. Gigih sebenarnya nak menambah rezeki keluarga. Doakan semoga aku berjaya melakukannya.... aminnnn!

p/s :Teringin nak buat kek, apakan daya mixer dah rosak ....iskh..iskh...iskh :(

9 Important Things We May Have Overlooked And Should Start Caring About In 2016

Noor Akma 1

Tuesday, December 29, 2015

puding Tuesday, December 29, 2015

Sagu Gula Melaka

Petang kelmarin buat juadah minum petang..... satu pencuci mulut yang sangat mudah. Godek2 jer, dah siap. Nak cepat sebab pada malam nya nak pergi jenjalaan cari baju sekolah anak2 .... Dah beli dah sebenarnya tapi ada beberapa benda yang tertinggal....

Jom la kita tengok resepi sonang dan belanja sekeping gambar tak semenggah ni.... haha!

Bahan2 :

2 cawan sagu telor ikan
1 keping gula melaka
1 cawan gula merah
1/2 cawwan gula pasir
2 helai daun pandan
Perwarna hijau
Air secukupnya

Cara2 :

Buat air gula melaka dulu. Gula melaka, gula merah, gula pasir dan daun pandan dicampur dalam periuk bersama 2 cawan air dan di masak sehingga mendidih. Masak sampai gula hancur. Ketepikan.

Sagu telor ikan dibasuh dan tapiskan. Didihkan 2 cawan air. Seterusnya masukkan sagu. Taruh pewarna. Kacau terus sehingga sagu menjadi jernih dan menjadi pekat dan likat. Lepas tu bolehlah diletakkan didalam loyang atau acuan yang di sukai.

Dah sejuk, bolehlah dimakan bersama gula melaka. Kalau nak makan sejuk... taruh dalam peti ais terlebih dulu. Sedapppp!

p/s : Kalau nak lagi sedap boleh tambah dan makan dengan santan atau susu cair.... nyumm3

*******************

my life .....!

klik SINI

*******************

Noor Akma 1

Friday, December 18, 2015

sayur Friday, December 18, 2015

KIMCHI.....

Minggu lepas ada tengok kat Wanita Hari Ini... cara buat kimchi. Sebelum tu ada tengok kat FB orang buat jual kimchi tu. Nampak sedap jugaklah... Anak2 plak minat korea... bila dapat tahu aku nak buat kimchi teruja sesangat diorang....

Aku pun mula membelek 2 resepi kimchi kat google. Macam2 versi ada. So, aku buat rumusan sendiri. Buat cara senang jer.. Ada yang buat letak paste tepung pulut... tambah sayur lobak putih... epal pun ada.

Tak letak itu semua .... hanya kobis panjang dan bawang putih jer... buat sikit jer... nak merasa jer...hihi!

Bahan2 :

1/4 dari sebiji kobis panjang

2 ulas bawang putih

2 sudu besar cili giling

1 sudu makan sos tiram

2 sudu besar garam

1 sudu kecil gula

Cara2 :

Kobis dibersihkan dan dipotong besar2. Bawang putih di cincang kasar. Kobis digaul sebati dengan garam dan ditekan padat dalam sebuah bekas. Biarkan selama 6 jam.

Selepas 6 jam, basuh kobis yang bergaul garam beberapa kali untuk membuang lebihan garam. Gaulkan kobis dengan cili giling, bawang putih. sos tiram dan gula.

Perap dan peram selama2 hari dibawah suhu biasa. Dah 2 hari, barulah boleh di makan dan disimpan dalam peti sejuk. Kalau nak lebih masam peram la 3 hari ikut kesesuaian rasa.

p/s : Anak2, mula2 teruja... tapi bila dah jadi cakap baunya tak sedap, menyengat. Camne nak makan tuh...hihi!

*******************

my priority.....!

klik SINI

*******************

Noor Akma 9

Monday, December 14, 2015

sayur Monday, December 14, 2015

Kacang Botor Goreng Cili Merah

Hmm..... ari ni nak kongsi resepi masakan sayur jer. Jangan tak tau sedap tau.... Rugi kalau tak makan. Masak sayur ni kalau kena caranya memang sedapppp!

Kacang botol atau kacang botor tak tau la.... Sama je kan! Macam biasa, anak2 suka jugak makan sayur ni... tapi ada yang pelik tengok ...dia kata kacang botor nicnampakmacam berkepak bila di potong2 tu.... hihi!

Okeylah kita tepek gambar ngan resepi kat sini....

Bahan :

Secekak kacang botor

2 sb ikan bilis

3 biji cili merag

2 ulas bawang merah

1 ulas bawag putih

1/2 cawan air

Minyak masak secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Kacang botor dibersihkan dan dipotong2. Cili merah, bawang merah dan bawang putih ditumbuk lumat. Ikan bilis ditumbuk kasar. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yang ditumbuk sehingga wangi.

Masukkan kacang botor, air, garam dan gula secukup rasa. Tutup kuali. Apabila kacang botor dah agak lembut, tutup api.

Angkat dan sedia dihidangkan.

*Ikan bilis boleh ganti udang kering, nak pedas boleh tambah cili padi dan lebih berperisa... letakla sedikit belacan...