Just Klik!

trendy.... beauty..... anggun.....!

Blog Santai-santai jerrrrrrrr..........!

Monday, August 22, 2016

Red Melon Cake ..... Kek Eksperimen....Hehe!


Tergerak hati nak makan kek. Kumpul bahan2 yang mana ada jer. Maka terjadilah kek ni. Adaptasi dari resepi kek buah. Disebabkan teringin juga nak makan kek red velvet.... aku warnakan merah. Ada sebekas chocolate rice... tambah jer.

Nasib baik menjadi dengan jayanya. Oh yer... gula hangus tu aku gantikan dengan 3 sudu besar madu lebah. Boleh tahan la kesedapannya. Macam buah tembikai pun ada rupa kek ni...hihi!. Memula tu risau jugak takut tak menepati citarasa. 

Anak2 dan en. somi semua suka jer.... Ngap2 jer habis di makan. Nanti boleh buat lagi....yeay!!

Bahan2 :

300 gm tepung gandum
150 gm gula  halus
4 biji telur- kalau telur kecik 5 biji 
1 ketul buttercup (250g)
1 botol chocolate rice
1 sudu teh serbuk pewarna merah
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh esen vanila
3 sudu besar madu lebah
aluminium foil

Cara2 :

Ayak tepung bersama soda bicarbonate. Gaulkan mentega dengan gula halus sehingga kembang dan sebati. Masukkan esen vanila dan masukkan telur satu persatu. Masukkan pewarna. Terus mengacau sehingga sebati. jangan pukul terlalu kuat. Sikit2 je, asal dah sebati... berhenti. 

Masukkan pula tepung bercampur soda bicarbonate. Kaup dan balikkan tepung dengan berhati-hati sehingga tepung sebati dengan adunan.Campurkan madu lebah dan chocolate rice.Gaul lagi sampai rata. 

Masukkan kedalam acuan yang telah digris dengan buttercup dan di tabur sedikit tepung. Tutup acuan dengan aluminium foil dan kukuslah dalam kukusan yg airnya telah mendidih selama lebih kurang 1 jam.

p/s :  Merahnya mak ngah..... hahaha!



Have a nice day! :)

Sunday, August 14, 2016

Kuay Teow Kuah Laksam

Teringin punya pasal dengan laksam.... ada beberapa kali pergi pasar malam, cari tak jumpa. Tapi banyak kali tangguh sebab malas sungguh nak membuat tepungnya tu. Renyah sesangat nak membuatnya tu. So,transform this solution..... kuay teow. Dah pernah buat sekali dulu macam ni....

Ala... kita yang buat dia... Ikut ajer la sesedap rasa. Hari minggu ni, inilah juadah hidangan tengahari. Anak2 on jer.... Sedap hingga menjilat jari wooo....huhu!



Bahan2 : 

2 paket kuay teow
6 ekor ikan kembung/sardin
2 cawan santan pekat
5 biji bawang merah
sedikit halia
1 sudu teh lada hitam
garam dan gula secukup rasa

Untuk sambal :
2 biji cili merah
7 biji cili api
4 biji limau kasturi
garam dan gula secukupnya

Untuk sayurnya :
sedikit daun kesum 
sedikit taugeh

Cara2 :

Kuay teow di basuh dan ditoskan. Ikan direbus dan ambil isinya. Tulang2nya dikisar bersama air rebusan dan ditapis ambil airnya sahaja. Kisar isi ikan bersama bawang merah, dan lada hitam. Masukkan bahan2 tadi kedalam periuk. Didihkan bersama santan, Sesuaikan ikut kepekatan yang di ingini. Perasakan dengan garam dan gula. Bolehlah diangkat. 

Untuk buat sambalnya, cili merah, cili api ditumbuk lumat bersama garan dan gula. Masukkan kedalam bekas dan perahkan limau kasturi.

Untuk hidangan, masukkan kuay teow kedlm pinggan. Letakkan daun kesum dan taugeh. Lepas itu barulah masukkan kuahnya dan sedikit sambal. Sedia untuk di makan.

p/s : Buat hidangan tengahari di hari minggu...




Have a nice day! :)

Sunday, August 7, 2016

Carbonara...... Oh Carbonaraku..... Sedapnyer!


Alamak..... dah berserabut dan agak bersawang blog nih. Nasib baik masih ada lagi yang sudi bertandang dan menjadi tetamu di sini. Terima kasih semua, tanpa awak2 semua siapalah diriku.  Aku bukan seorang chef. apatah lagi pakar masakan..... cuma yang ada resepi biasa2 santapan keluarga. Untuk suka2 jer letak kat blog ni....

Ari ni mood nak update blog masak ni tetiba je kembali. Selama ni..... ari2 masak tapi tak rasa nak ambil gambar dan letak  kat blog. Salah satu sebab..... tak pandai nak ambil gambar cantik macam blogger masakan yang lain. Dan yang pasti...... aku tak ada peralatan pinggan mangkuk cantik. Ari ni rasa tak peduli.... redha seadanya.

Masakan aku ari ni, spagheti carbonara jer.... Hari ni makan tengahari dengan spagheti...... Sesekali jer... Pengganti nasi dan lauk, mengenyangkan juga.... Anak2 suka sangat... Itu yang selalu buat tu. Aku ajak anak2 gotong-royong menghiris bahan2 tu semua. Cepat sikit siapnya... hehe!

Aku buat ikut cara aku jer.... Dan bahan2 aku olah sendiri dengan cara tersendiri....huhu!

Bahan2 :

1 paket spaghetti
1 paket sosej
1 tin susu cair
1 paket cendawan kelabu
5 biji cili merah
2 biji tomato
1 batang lobak merah
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sudu makan serbuk lada hitam
6 keping kepingan cheese
1 ketul kiub ayam
1 sudu makan oregano - kalau xde, xpe
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya.

Cara2 :

Spaghetti direbus sehingg lembut bersama sesudu kecil minyak masak dan secubit garam.Toskan tetapi sedikit air rebusan jangan buang. Ambil dan ketepikan. Bawang putih di cincang halus. Bawang besar, cili merah dan tomato dipotong dadu. 

Sosej dan cendawan dihiris kecil . Lobak merah di parut kasar. Tumiskan bawang putih sehingga wangi. Masukkan sosej, tomato, bawang besar, cendawan, lobak merah dan cili merah. 

Kacau rata. Lepas tu masukkan susu cair. Masukkan juga serbuk lada hitam dan kiub ayam. Jika kuah kering, masukkan sedikit air rebusan spagheti. Kalau nak nampak cair, boleh letak air lagi.

Masukkan cheese yang telah disiat. Kacau sehingga sebati. Masukkan spaghetti yg telah direbus lembut. Kacau rata. Perasakan dengan garam dan gula.

Siap.... boleh terus dihidangkan...

p/s : kali ni buat guna spagheti yang halus, vermicelli... en.somi beli kata lidi yang besar tak jumpa... haha!



Have a nice day! :)

Saturday, March 19, 2016

Fruit Cake.... So Easy!

Dah lama tak menyinggah kat blog ni.... apa lagi nak buat entry. Bukan tak masak tapi buat masakan yang biasa2 sangat. Tak ada juadah yang bagus nak di update..... 

Rumah yang aku tinggal sekarang ni, menyukarkan aku untuk memasak... Dapur sempit, kawasan tak sesuai.... Penuh barang pun iye dan banyak benda susah nak cari bila nak guna. Setakat masak makanan harian tu bolehla....

Tapi kelmarin, tekak teringin nak makan kek. So, buatlah yang kukus je. Tak larat nak bawa keluar oven.... nak letak mana kalau nak guna, serba serbi sempit ....

Jadilah kek kukus buah a.k.a fruit cake yang mudah2 jer... Separuh dari resepi asal.. Resepi asal dari myresepi dan dah olah di SINI.



Bahan2 :

300 gm tepung gandum
150 gm gula  halus
4 biji telur 
1 ketul butter
1 cawan mix fruit
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh esen vanila
3/4 cawan gula - buat gula hangus
aluminium foil

Cara2 :

Gaulkan fruit mix dengan sedikit tepung. Ketepikan. Ayak tepung bersama soda bicarbonate. Gaulkan mentega dengan gula halus sehingga kembang dan sebati. 

Masukkan esen vanila dan masukkan telur satu persatu. Terus mengacau sehingga sebati. jangan pukul terlalu kuat. Sikit2 je, asal dah sebati... berhenti. 

Masukkan pula tepung. Kaup dan balikkan tepung dengan berhati-hati sehingga tepung sebati dengan adunan.  Buat pula gula hangus. Masukkan gula kedlm periuk dan kacau di atas api perlahan sehingga berwarna keperangan. Bila gula dah keperangan, masukkan kedlm adunan cepat2 dan terus mengacau sehingga gula sebati. 

Masukkan pula  mix fruit yg telah dicampur  tepung tadi. Gaul lagi sampai rata. Masukkan kedalam acuan yang telah digris dengan butter dan di tabur sedikit tepung. Tutup acuan dengan aluminium foil dan kukuslah dalam kukusan yg airnya telah mendidih selama lebih kurang 1-2 jam.


p/s : Lepaslah kempunan makan kek. Disebabkan dah lama tak buat,sekejap jer dah nak selesai...berebut2 makan dengan my hubby dan anak2.



Have a nice day! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...