Just Klik!

Thursday, May 22, 2014

Daging Burger Goreng Sambal

Ari ni nk kongsi resepi ni plak...... Ada nostalgia ngan resepi ni tau. Masa tu aku baru kahwin... tinggal ngan adik2 suami n sepupu diorg. Bila aku beli daging burger n nk buat sambal..... semua jadi pelik, aku pun pelik gak sebab terlupa beli roti n sos sekali.

So, semua yg kt rumah dh malas gi kedai maka malam tu masak dan makanlah lauk ni.... dtg plak tunang sepupu tu plak... dia asyi puji sedap katanya..... haha3. Bila diorg dh kahwin siap suruh sepupu tu belajar masak lauk ni ngan aku..... x ke kelakar... kan2.

Ari tu teringat nk buat setelah lama x masak lauk ni.... wah...sedap tau.... hehe!


Bahan2 :

3 keping daging burger
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sudu besar cili giling
1 sudu makan pes asam jawa
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
minyak masak secukupnya


Cara2 :

Daging burger digoreng sehingga masak dan dpotong 4 bahagian. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk lumat. Bawang besar dihiris. Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Masukkan cili giling. Tumis sehingga agak garing dan masukkan sedikit air. Masukkan juga pes asam jawa.

Selepas tu masukkan bawang besar yg telah dihiris. Biarkan mereneh sebentar. Masukkan daging burger yg telah digoreng td. Biarkan ia mendidih sekali lagi.

Perasakan dengan garam dan gula. Dah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan.



p/s : Sedap dan berperisa.....!


Have a nice day! :)

Wednesday, May 21, 2014

Rendang Kepah.....u!

Dah selalu buat rendang yg biasa2 je...; kali ni try buat rendang kepah plak. Aritu jumpa sepeket kepah dingin beku yg dh siap x berkulit kt pasaraya...Uitttt, nampak sedap..... terliur dibuatnya. Kalau masak... mesti sedap ni......

So, buat rendang pun sodap nih! Alkisahnya..... jadilah rendang kepah yg marvelous, lazat hingga menjilat jari..... Selalu org buat rendang ayam, daging atau kerang... ini kepah plak.... lain dari yg lain.

Lepas ni intai resepi.....yerrr!


Bahan2:

350 gram isi kepah
4 cawan santan
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 btg serai
3 inci halia
1 inci isi kunyit
1 inci lengkuas
1 helai kunyit (di koyak)
1/2 bungkus serbuk kari daging
2 sudu besar ciling giling
9 biji cili api
2 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa


Cara2 :

Kepah dibersihkan. Bawang putih, bawang merah dan halia dihiris halus. Lengkuas, isi kunyit, cili api dan 2 batang serai dikisar lumat. 1 batang serai lagi cuma dititik. Masukkan kepah, bahan tumbuk, bahan hiris, cili giling, serbuk kari dan serai yang dititik kedalam kuali.

Kacau didlm kuali sehingga kepah empuk. Xperlu taruh air kerana kepah akan mengeluarkan air. Bila air dah nampak nak kering, baru masukkan santan.

Masukkan juga asam keping dan daun kunyit. Kacau...... Bila hampir kering, perasakan dengan garam dan gula. Biar sehingga kuahnya kering. Kacau selalu.....Bila dah siap, bolehlah diangkat...


p/s : Laju hubby n anak2 makan...... sedaplah tu!


Have a nice day! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...