kEmA.kItCheN: Jenis2 mee

Showing posts with label Jenis2 mee. Show all posts

Thursday, March 26, 2015

mee Thursday, March 26, 2015

Bihun Goreng Pedas

Hari minggu lepas... nak keluar tengahari... so, pagi2 tu aku buat bihun goreng. Sarap sekali ngan makan tengahari sekali. Malam nanti belilah makanan bungkus. Takkan sempat nak masak lagi dah... busy.... busy!

Jadilah... janji selesai kitaorang punya kerja. Nak cepat, ambik gambar pun tergesa-gesa. Layan je lah resepi huru-hara nih...!

Bahan2 :

1 paket bihun
12 ekor ikan bilis
2 pokok sawi
2 keping tauhu
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sudu besar cili giling
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu makan pes asam jawa
1/4 cawan air
3 sudu besar kicap pekat
2 biji telur
minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Bihun direndam selama 15 minit dan ditoskan. Sawi di potong2 dan dibersihkan. Tauhu dipotong kecil. Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk lumat. Ikan bilis ditumbuk separuh lumat.

Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan tumbuk termasuk ikan bilis. Bila dah nampak kekuningan, masukkan cili giling. Tumiskan sampai agak2 garing. Masukkan sos cili, sos tiram, 1 sudu kicap pekat dan 1/4 cawan air dan pes asam jawa. Masukkan juga tauhu. Kacau2...

Selepas itu masukkan sawi. Bila dah agak2 layu sikit, pecahkan telur. Gaul2kan sebati. Masukkan bihun dan kacau. Selepas tu masukkan 2 sudu kicap pekat lagi. Perasakan dengan garam dan gula. Gaul rata2 sampai semuanya bergaul dengan sebati. Dah siap... bolehlah dihidangkan dengan cili padi jeruk jika suka pedas...!

p/s : Sedap jugaklah... puashati!!!

Noor Akma 1

Sunday, November 24, 2013

sayur Sunday, November 24, 2013

Maggi Goreng Basah Simple.... auww!

Dah malas sesangat rasanya mengupdated blog.... sebab ...sebab... sebab.... letih, penat, bila balik niaga lah tuuuuuu....... Balik niaga dah kul 7 lebih ke kul 8.... lepas tu masak sampai kul 9... lepas tu makan... mengemas serba ckit dah ni kul 11... apa nk buat lg... kepala pun dah tingtong nk tido... cari tempat tido la.. tu la pase!

Ari ni rehat ckit kt rumah aku updated la masakan ni... mcm biasa... yg mudah2 je!!!

Bahan2 :

5 keping mee segera
(beli mee segera yg xde perisa tu - rendam dlm air panas sehingga lembut dan toskan)
2 keping daging burger
(dipotong 2 kecil dan digoreng dahulu)
3 pokok sawi
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 hiris halia
1 sudu besar cili giling
2 sudu besar sos cili
2 sudu besr sos tiram
2 sudu besar kicap
1 sudu teh pes asam jawa
1/4 dari sebiji kiub ayam
1/4 cawan air
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
Minyak masak secukupnya.
Sedikit cili merah dan hirisan limau nipis utk hiasan

Cara2 :

Sawi dipotong2. Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk lumat Tumiskan bahan tumbuk sampai wangi dan kekuningan.

Masukkan cili giling dan dimasak sampai garing selepas itu masukkan daging burger, sos tiram, kicap, pes asam jawa dan kiub ayam. Biar seketika sehingga daging masak.

Masukkan 1/4 cawan air dan sawi. Tunggu sehingga sawi layu. Lepas itu masukkan mee segera. Kacau2 sehingga rata. Kacau lagi dan bolehlah dihidangkan. Simple jeeeeeeeeeeeeee!!!

p/s : Simple pun sedap gak!

Noor Akma 0

Tuesday, October 8, 2013

mee Tuesday, October 08, 2013

Mee Goreng Mamak

Ini mee goreng mamak aku di pagi minggu.... Xyah gi kedai mamak, masak dan makan kt umah je.. haha!!

Resepi mee ni aku dah lama tau ... Yang lain tu aku main redah je ikut sedap tekak dan sesedap rasa aku je...

Dah lama x buat.... anak2 semua makan dgn lahapnya... Kenyang sampai tengaharilah. X masak tghari plak sebab gi kenduri kahwin... huhu.. Mlm makan yg ringan2 jelah... Perut pun dah penuh....!

Bahan2 :

1 paket mee kuning
3 biji bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 sudu besar cili giling
4 sudu makan kicap
1/2 cawan sos cili
1 biji telur ayam
1 keping tauhu - digoreng dan dipotong dadu

2 keping cucur udang - dipotong2 (xdepun xpe)
2 pokok sawi - dipotong2
1/2 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya

Cara2 :

Tumis bahan tumbuk hingga naik bau dan kekuningan. Masukkan cili giling dan kacau garing. Masukkan tauhu, cucur udang, sos cili dan kicap. Gaul dan masukkan air. Didihkan sebentar. Masukkan sawi.

Bila sawi dah layu, pecahkan telur. Kacau dan masukkan mee kuning. Kacau lagi serta perasakan dengan garam dan gula.

Dah siap, hiaskan dengan cili merah hiris, bawang goreng dan sehiris limau kasturi.. lepas tu bolehlah dimakan panas2.

p/s : Sedap tau...!

Noor Akma 0

Saturday, August 31, 2013

mee Saturday, August 31, 2013

Mee Kuning Dan Sup Daging

Xnak cakap banyak2 sebab tengah tension.... air xde kt umah! Mood sungguh boring sebab banyak perkara x boleh buat... memasak apatah lg... lebih2 lg bab mencuci diri....

So... teruskan dengan juadah aku ni... senang jer.... buat sup... sediakan mee.!

Bahan2 :

1 paket mee kuning

- di celur dgn air panas sebentar dan tapis.

1 cawan daging hiris

1/2 paket kek ikan

2 pokok sawi

1/2 batang carot

1 ketul kecil bunga kobis

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci halia

1 pokok daun sup

1 pokok daun bawang

1 paket sup bunjut

1 ketul kiub ayam

1 sudu teh serbuk lada hitam

Sedikit kulit kayu manis, buah pelaga,

bunga cengkih dan bunga lawang

Air sebanyak mana yang disukai

Minyak masak secukupnya

Garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Rebus daging sehingga lembut. Kek ikan dihiris nipis, sawi, bunga kobis, daun sup, daun bawang dan carot di di potong2. Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk lumat. Panaskan minyak masak. Tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang bersama bahan tumbuk.

Bila dah kekuningan, masukkan kedalam periuk rebusan daging. Masukkan sekali sup bunjut, kiub ayam dan serbuk lada hitam. Renehkan sekejap, tambahkan air lagi jika perlu. Masukkan kek ikan, bunga kobis, dan carot.

Didihkan seketika. Masukkan sawi . Perasakan dengan garam dan gula. Bila sawi agak2 nak layu masukkan daun bawang dan daun sup. Lepas tu bolehlah terus diangkat. Siap sedia untuk dimakan bersama mee yg telah dicelur. Sedap di makan dengan sambal kicap.

p/s : Sedap dan bervariasi lah jugak... bila dah jemu makan nasi!

Noor Akma 0

Thursday, August 1, 2013

telur Thursday, August 01, 2013

Kuetiau Kungfu

Sibuk..... dan letihnya berniaga bulan puasa ni. Asyik2 x cukup tidur plak tu. Apa nk buat... Raya dah nk dekat dah... persiapan ntaqh kemana... anak dah bising dan heboh nk baju raya...kasut raya... ajak balik kg beraya lagi tu... kueh raya x buat jugak... buat kat kedai jelah!

Dah penuh dgn kesibukan ni.... ari ni aku buat menu kuetiau kungfu... sempena berkungfu last minute nk berbuka... hahaha.....!

Macam biasa ikut cara sendiri... senang, sedap dan mudah!!!

Bahan2 :

1 paket kuetiau - dicelur lembut dan toskan

2 keping kek ikan - dihiris nipis

2 pokok kailan -dipotong

1/2 batang lobak merah - hiris

Seketul bunga kobis - potong

3 ulas bawang putih - hiris halus

1/2 inci halia - hiris halus

1/2 kiub pati ayam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu teh serbuk lada hitam

2 biji telur - dipukul sedikit

1 sudu makan tepung jagung

(cairkan dgn 1 cawan air)

garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya.

Cara2 :

Tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan kek ikan serbuk lada hitam, sos tiram dan kiub pati ayam. Goreng seketika. Masukkan bancuhan tepung jagung, lobak merah dan bunga kobis. Kacau hingga mendidih. Tambah air jika diperlukan.

Masukkan telur. Biar telur nampak sedikit nak beku. Kemudian kacau dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan kailan. Kacau dan masukkan kuetiau. Kacau dan tutup api dan dah sedia untuk dihidangkan.

p/s : Sedap... hingga x terkata...Kalau nk lebih ummph boleh taruh udang besar... kita x taruh sebab elergik!!!

Noor Akma 0

Wednesday, July 24, 2013

masakan barat Wednesday, July 24, 2013

Pasta Spiral Chicken Carbonara

Cuti rehat dari meniaga ari minggu aritu aku masak spesel ckit.... Projek makan makanan org putih plak. Yelah... dah macam2 aku masak... kali ni pekena plak menu ni..

Buatnye ikut cara akulah.... lain dari yg lain... Selalunya pakai fettucini atau sphageti. Apa2pun mende ni sama je... asal jadik!!!

Anak2 memang suka.... my hubby je yg x pernah nk merasa... klau suh rasa mesti di nyanyi lagu bangau... bukan makanan aku 3x... kah..kah.. kah...! X kira2 kita nk buat gak... nk mkan gak... ayah gi makan resin (bekal buka puasa free) kt tempat kerja ayah tu... kata anak2...!!!

So, aku pun buatlah.... Org buat pakai cendawan butang... aku guna cendawan yg senang jumpa, cendawan tiram. Orang taruh cili capsicum, saya buh cili merah je.Org buat pakai keju parut.... aku belasah je keju chedar keping2 tu.... bolehlah!!!

Bahan2 :

1 paket pasta spiral

(direbus hingga lembut)

2 keping ayam bahagian dada

(di buang tulang dan dicincang halus)

1 tin susu cair

1 paket cendawan tiram

(di hiris kecil2)

2 biji cili merah

(di buang biji dan dihiris halus)

2 biji tomato

(di potong dadu)

2 biji bawang besar

(dipotong dadu)

2 ulas bawang putih

(dicincang halus)

1 sudu makan serbuk lada hitam

6 keping keju chedar

(disiat kecil)

1 sudu makan oregano

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya.

Cara2 :

Tumiskan bawang putih sehingga wangi. Masukkan ayam, tomato, cendawan cili merah dan susu cair. Kacau rata. Masukkan serbuk lada hitam, serbuk oregano dan garam.

Masukkan keju. Kacau sehingga pekat. Masukkan pasta spiral yg telah direbus lembut. Kacau rata.

Siap.... boleh terus dihidangkan...

p/s : Simple dan x banyak kerenah... sedap je!

Noor Akma 1

Thursday, July 18, 2013

mee Thursday, July 18, 2013

Mihun Sup Ayam

Aku memang busy gilerrrr.... Balik dari tempat niaga memang cukup2 time je. Tp walau macam mana sibuk sekalipun aku tetap masak juadah berbuka untuk anak2.

Memang jadi kebiasaan anak2 kalau berbuka tu xnak makan nasi.... kekadang je tukar menu nasi. Selalunya aku buatkan makanan yg lengkap satu set macam mee, mihun kuetiau dan seangkatan dgnnya.

So, aku masak satu resepi simple... Buat sup ayam campur kek ikan, kemudian letak kuah banyak2 and then makan dengan mihun. Sedapyerrrrr..!!!

Dah banyak kali rasanya aku buat sup ayam.... tp aku nk share jugak resepi ulang-kali aku ni.... hehe!

Bahan2 :

1 paket mihun - di celur dgn air panas sebentar dan tapis.

2keping daging ayam - bhgn dada

1/2 paket kek ikan

2 pokok sawi

1/2 batang carot

1 ketul kecil bunga kobis

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci halia

1 pokok daun sup

1 pokok daun bawang

1 paket sup bunjut

1 ketul kiub ayam

1 sudu teh serbuk lada hitam

Sedikit kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang

Air sebanyak mana yang disukai

Minyak masak secukupnya

Garam dan gula secukup rasa.

Cara2 :

Ayam di dipotong kecil2. kek ikan dihiris nipis, sawi, bunga kobis, daun sup, daun bawang dan carot di di potong2.

Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk lumat. Panaskan minyak masak. Tumiskan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang bersama bahan tumbuk.

Bila dah kekuningan, masukkan sedikit air, sup bunjut, kiub ayam dan serbuk lada hitam. Renehkan sekejap, tambahkan air lagi. Masukkan ayam,kek ikan, bunga kobis, dancarot.

Didihkan seketika. Masukkan sawi . Perasakan dengan garam dan gula. Bila sawi agak2 nak layu masukkan daun bawang dan daun sup. Lepas tu bolehlah terus diangkat.

Siap sedia untuk dimakan bersama mihun yg telah dicelur lembut. Mihun sup amat sedap dimakan bersama sambal kicap.

Sambal kicap

Bahan2 :

8 biji cili api

5 ulas bawang putih

3 biji limau kasturi

3 sudu besar kicap pekat

Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Tumbuk lumat cili api dan bawang putih. Perahkan limau kasturi dan gaulkan dgn kicap.perasakan dgn garam dan gula. Dah siap....!

Noor Akma 0

Saturday, July 13, 2013

mee Saturday, July 13, 2013

Kuetiau Goreng Basah

Dah lama xde n3 baru.... dah lama gak menyibukkan diri dgn niaga je, sampai xde masa nk berblog lagi. Payahnya nk cari masa yg terluang ni... terkejar2 buat semua kerja... balik lambat plak tu, asyik terperangkap dlm jammed yg teruk je.

Ari ni cuba gak buat n3 yg tunggang langgang ni. Dah ari k3 pose... juadah yg nk aku tunjukkan disini adalah juadah ari pertama pose... buat pun kelam kabut je.... betul2 cara yg mudah x banyak bahan.

Cuba jelah buat ... seadanya... sedap gak.!!! kata anak2.. hehe!

Bahan2 :

2 bungkus kuetiau
Semangkuk tauge
Secekak kucai
2 keping fish cake
2 biji telur
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 hiris halia
2 sudu besar cili giling
5 sudu besar cili sos
3 sudu besar kicap pekat
2 sudu makan sos tiram
Garam, gula dan minyak masak secukupnya

Cara2 :

Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk lumat. Tauge dibersihkan dan dibuang akar serta kulit hitamnya. Kucai dibersihkan dan di potong2. Tumiskan bahan tumbuk, dah wangi dan kekuningan... masukkan cili giling. Bila campuran cili giling dah wangi masukkan cili sos, kicap pekat dan sos tiram. Kacau, kacau dan kacauuuu..

Lepas tu masukkan fish cake yg telah dihiris nipis. Masukkan juga sayur kucai dan tauge. Kacau hingga sayur2 tu agak2 layu. Masukkan telur. Akhir sekali masukkan kuetiau. Kacau hingga bergaul rata dan sebati. Di samping tu masukkan gula dan garam secukup rasa. Dah siap.... bolehlah dihidangkan.

p/s : Resepi kuetiau yg paling simple. Xde seafood yg biasa org lain buat... xde bajet pun ye n lagi satu sebab alergik...

Noor Akma 0

Thursday, December 27, 2012

mee Thursday, December 27, 2012

Char Kuey Teow Penang

Juadah waktu cuti krismas aritu........! Dah boring asyik nk makan nasi, tukar menu plak kita... Dulu aku pernah buat masa bula pose dan open house hari raya...

Sedap sesangat.... marvelous...!!! Copy balik dari post yang lama... Nk tengok n3 lama klik sini.

Bahan2 :

Untuk paste
200 gm udang ( lebih pun tak pe!!! )
250 ml air
4 ulas bawang putih di ketuk
6 sudu besar sos tiram
6 sudu besar kicap masin
1 kiub pati ikan bilis – saya letak pati ayam...bolehla!
2 sudu kecil garam ( jika sos tiram masin boleh kurangkan 1 sudu )
1 sudu makan gula

Untuk Kuey teow
kuay teow
cili kisar
Isi kerang - ikut banyak mana yang disukai
taugeh dan kucai - ikut sukalah nk taruh banyak mana
telur

Kita buat paste dulu...... cara2 :

Besihkan udang. Asingkan kulit dan kepala udang. Simpankan isi udang utk buat kuay teow. Rebus kulit dan kepala udang. Kisar kulit dan kepala udang tadi, bersama air rebusan tadi, tapis dan ambil stoknya.

Campurkan stok udang dengan sos tiram, kicap manis, kicap pekat, bawang putih, garam gula dan kiub ikan bilis. Reneh bahan paste tadi hingga agak pekat. Bahan ni boleh simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama. Bila nk masak senang xyah buat paste lagi.

Cara untuk masak Kuey Teow (Resepi utk 1 pinggan) :

Tumis 1 sudu makan cili kisar hingga garing Masukkan 4 sudu besar paste tadi. Masukkan kerang dan udang yang telah direbus tadi. Kemudian masukkkan 1/2 cawan air. Bila kuah mendidih barulah masukkan secekak kuey teow, kucai dan taugeh. Pecahkan 1 biji telur, kacau dan bolehlah di angkat.

Proses memasak kue teow ni dalam 3-4 minit saja… pastikan api kuat dan pergerakan pantas semasa memasak kuey teow ini!!!.

p/s : Makan dengan cili jeruk segera je ni.... Cara nk buat cuma rebus cili hijau yg dihiris sampai bertukar warna. Bersama sikit air rebusan, campur cuka, gula dan garam secukup rasa. Dah siap..!

Noor Akma 1

Monday, August 27, 2012

mee Monday, August 27, 2012

Mee Kari Kerang

Ari ni nk share n3 mee kari..... Mee kari ni aku masak bulan pose ari tu. Ini kes n3 tertunda jugaklah.

Resepi ni aku ambil dari blog Potret kasih.... tp aku edit ckit utk disesuaikan dgn bahan2 yg aku ada..

Bagi sesiapa yg nk buat open house minggu ni, bolehlah sajikan mee kari kan!

Mee kari ni.... emmm...., sedap gak!

Bahan2 :
1 kg mee kuning (celur dan toskan)
Taugeh
Bawang goreng
1 kg kerang atau lebih ( lebih banyak kerang lebih sedap )
1 paket fish cake (potong nipis)
2 sudu besar cili giling
1 paket serbuk kari dibancuh dgn sedikit air
5 cawan santan
1 sudu makan pes asam jawa
minyak secukupnya
garam dan gula secukup rasa

Bahan hiris atau dipotong:
Tauhu pok yg dah siap goreng
Daun bawang & daun sup
Cili merah
Telur Rebus
Limau kasturi

Bahan kisar:
2 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1/2 cawan udang kering (di rendam )

Cara2 :

Tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan garing. Masukkan serbuk kari, cili giling, pes asam jawa dan sedikit air.... biarkan sehingga naik minyak.

Masukkan kerang, fish cake, tauhu pok dan santan..renehkan sehingga mendidih.

Kacau selalu dan dan sesuaikan rasanya.

Hidangkan bersama mee yang telah dicelur dan bahan yang dihiris tadi.

p/s : sedapppp!!!!

Noor Akma 0

Monday, August 13, 2012

mee Monday, August 13, 2012

Meehoon Goreng Lada Hitam Dan Sos Cili

Raya dah makin dekat....... suasana pun dah rasa meriah dimana2, especially shopping complex. Aku je yg belum buat apa2 persiapan. Apalagi ngan baju raya..... anak2 faham., mak ayahnya tengah tenat dgn berbagai situasi.

Kuih raya pun nampaknya aku x buatlah tahu ni dek tangan yg tak berapa nk okey ni. Dh pergi klinik dan buat fisioterapi senaman tangan. Itu jer yg boleh dibuat...... sakitnya x juga baik lagi....So ...aku x dptlah nk tayang kuih raya di blog aku utk tahun ni..... sedeyyyyyyyyynyeeeee.

Dah melalut plak dah..... tengok jelah juadah aku ni.... sebenonya x tau nk beri nama apa masakan ni sebab main campak2 je, dah jadi....!

Bahan2 :

1 bungkus meehoon

3 biji bawang merah -tumbuk

2 ulas bawang putih -tumbuk

1/2 inci halia - tumbuk

1 sudu makan serbuk lada hitam

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tiram

1 sudu teh pes asam jawa

1/2 dari 1 ketul kiub ayam

1/2 cawan isi ayam yg telah dipotong kecil2

2 pokok sawi - dipotong2

1 biji telur

Garam dan gula secukup rasa

Minyak secukupnya

Cara2 :

Meehoon direndam 1/2 jam dan ditoskan.Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Masukkan isi ayam dan lada hitam.

Kacau lagi dan masukkan juga sedikit air. Masukkan pula sawi. Kacau lagi sehingga layu. Masukkan sedikit garam dan gula. kacau lagi.

Pecahkan telur didalam bahan2 dan kacau segera. Masukkan meehoon dan percikkan sedikit kicap kedalam kuali jika suka. Kacau semua bahan sehingga sebati.

Perasakan lagi dengan garam dan gula. Bila semua dah sebati, bolehlah diangkat.

p/s: Hiaskan dengan telur dadar yg dihiris dan cili merah hiris. Bolehlah dihidangkan.... sodapppp!

Noor Akma 0

Wednesday, August 8, 2012

mee Wednesday, August 08, 2012

Penang Char Kuay Teow

Juadah ni betul2 menambat hati anak2..... sedapnyerrrrrr!!! Asyik suruh buat lagi tp belum berkesempatan nak beli barang2 lagi. Aku buat hujung minggu lepas.

Rupanya senang sangat nak buatnya..., cuma kena makan panas2. Dah masak kena terus makan sebab cepat sangat mengembang sampai x berkuah dia... Selalu tu aku beli .. jer....! Lain kali x yah beli dah....!

Lupa lak nk kredit kt cni.... resepi ni aku ambil dari blog potretkasih.com... Aku edit lebih kurang ckit. Thanks for the resepi...marvellous sesangat!

Untuk Kuey teow
kuay teow
cili kisar
Isi kerang - ikut banyak mana yang disukai
taugeh dan kucai - ikut sukalah nk taruh banyak mana
telur

Kita buat paste dulu...... cara2 :

Cara untuk masak Kuey Teow (Resepi utk 1 pinggan) :

Proses memasak kue teow ni dalam 3-4 minit saja… pastikan api kuat dan pergerakan pantas semasa memasak kuey teow ini!!!.

p/s : Aku masak betul2 dekat nk berbuka, nk makan panas2 .... anak2 dah tadah pinggan... Masak 1 paket kuay teow dengan 4 biji telur sekali gus. Uiiii sedap...macam makan kt kedai... siap dengan cili jeruk!

Noor Akma 0

Friday, December 30, 2011

Jenis2 mee Friday, December 30, 2011

Laksa Berkuah Sardin

Minggu ni ntah kenapa....... tekak ni nk makan laksa plak. Dah berzaman x buat ni. Teringat kuahnya yg masam2 pedas tu. Tp malas plak nk buat yg renyah2 ni.

So, aku kerjakanlah dengan cara yg mudah jer. Guna sardin dlm tin je utk buat kuahnya. Dah biasa jugak org lain buat ni, tp ini citarasa aku...... lain dari yg lain. Aku guna sardin sepenuhnya, cuma tambah ckit ikan bilis. Buat ikut sesedap rasa sendiri jer.....!

Dah menjadi masakan aku ni.... x nyempat2 anak nk makan. Terkocoh2 aku snap gambar. ha...ha

Bahan2 :

1 kilo laksa
1 tin besar sardin - guna sardin adabi sebb senang nk bukak

utk kuah
2 biji bawang besar
8 biji cili api
2 sudu besar cili giling
segenggam ikan bilis
Sedikit belacan
2 batang serai
segenggam daun kesum
6 keping asam keping
5 cawan air
Garam dan gula secukup rasa

utk hiasan
3 biji telur rebus
3 biji cili api
3 biji limau kasturi
* Jika nk, boleh juga taruh timun, cili merah & bawang besar yg dihiris - lupa nk beli...!

Cara2 :

Sardin diasingkan dari sosnya dan dilecek lumat. Bawang besar, cili api, cili giling, ikan bilis dan belacan di kisar. Serai di titik.

Masukkan bahan kisar kedalam periuk dan didihkan. Masukkan sekali air dan semua bahan2 utk buat kuah. Biar betul2 mendidih, baru masukkan sardin. Perasakan dengan garam dan gula.

Untuk hidangan, masukkan laksa kedlm pinggan. Sendukkan kuahnya dan letak diatas laksa telur rebus yg dibelah dua, cili api hiris dan bahan lain. Perahkan juga jus limau kasturi.

Fuh.... sedappp!!!

p/s : Sos sardin tadi jgn dibuang...... boleh campurkan dlm kuah apabila nk makan.

Noor Akma 0

Sunday, August 21, 2011

Jenis2 mee Sunday, August 21, 2011

Meehoon Goreng Putih

Inilah hidangan berbuka smlm.......... so simple! tp sedap je.....!

Meehoon ni x payah pakai cili kisar, cuma pakai cili api hijau yg di ketuk2 campur ngan lada hitam.

Bahan2 :

1 bungkus meehoon

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

4 biji cili api hijau

1 sudu teh serbuk lada hitam

2 sudu besar sos tiram

1 sudu teh asam jawa

1/4 dari 1 ketul kiub ayam

1/2 cawan daging yg telah dipotong kecil2

2 pokok sawi

2 keping kek ikan

2 biji telur

Sedikit kicap

Garam dan gula secukup rasa

Minyak secukupnya

Cara2 :

Meehoon dicelur. bawang putih, bawang merah, halia di tumbuk lumat. Cili api di ketuk2. Sawi dipotong2. Kek ikan dipotong kecil2.

Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Masukkan daging, cili api dan lada hitam. Kacau2 sehingga daging masak. Masukkan kek ikan, sos tiram dan asam jawa. Kacau lagi dan masukkan juga sedikit air. Masukkan pula sawi. Kacau lagi sehingga layu. Masukkan sedikit garam dan gula. kacau lagi.

Pecahkan telur didalam bahan2 dan kacau segera. Masukkan meehoon dan percikkan sedikit kicap kedalam kuali. Kacau semua bahan sehingga sebati. Perasakan lagi dengan garam dan gula. Bila semua dah sebati, bolehlah diangkat.

p/s : Selain daging, boleh juga dimasukkan ayam, udang dan sotong sebagai perencah.

Noor Akma 1

Thursday, August 4, 2011

Jenis2 mee Thursday, August 04, 2011

Kuay Teow Berkuah Lemak ala2 Laksam gitu....

Smlm aku masak menu berbuka puasa kuay teow berkuah lemak..... pengganti pada sesiapa yang malas nak buat tepung laksam tu. Bolehlah..... asal jadi je. Anak-anak suka aku masak ni. Selera je nampaknya mereka makan....Alhamdulillah!!!!!

' Kuay Teow Berkuah Lemak'.... ala2 laksam gitu.

Bahan2 :

2 paket kuay teow

6 ekor ikan kembung

2 cawan santan pekat

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

sedikit halia

2 keping asam keping

1/2 sudu teh lada hitam

garam dan gula secukup rasa

Untuk sambal ( buat sambal ikan bilis sebab anak2 x boleh makan belacan -allergi)

1 biji cili merah

5 biji cili api

2 sudu besar ikan bilis

4 biji limau kasturi

garam dan gula secukupnya

Untuk sayurnya

sedikit daun kesum

sedikit taugeh

Cara2 :

Kuay teow di basuh dan ditoskan. Ikan direbus dan ambil isinya. Tulang2nya dikisar bersama air rebusan dan ditapis ambil airnya sahaja. Kisar isi ikan bersama bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam. Masukkan bahan2 tadi kedalam periuk. Didihkan bersama santan dan asam keping. Kalau rasa kurang airnya boleh tambah lagi. Perasakan dengan garam dan gula. Bolehlah diangkat.

Untuk buat sambalnya, cili merah, cili api ditumbuk lumat bersama garan dan gula. masukkan ikan bilis dan ditumbuk lagi sampai ikan bilis lumat. Masukkan kedalam bekas dan perahkan limau kasturi.

Untuk hidangan, masukkan kuay teow kedlm pinggan. Letakkan daun kesum dan taugeh. Lepas itu barulah masukkan kuahnya. Sedia untuk di makan.

Cubalah...

Noor Akma 0

Tuesday, August 2, 2011

Jenis2 mee Tuesday, August 02, 2011

Mee Goreng Daging Bertomato

Ini juadah berbuka kami sekeluarga smlm.... so simple. Rasanya aku ni pakar masak simple2 je dan jenis yang tak banyak bahan. Bukannya apa.... jimat kos, barang pun mahal sekarang. Tp okey je....tetap sedap.

Disini di perturunkan resepi masakan aku ni, yg sebenonya main campak2 je! Agak2 le yerrrrrrrrrrrr!!

1 paket mee kuning
Sedikit daging ( dah dpotong kecil2 dalam 1/2 cawan)
3 pokok sawi
1 biji tomato
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 hiris halia
2 sudu besar cili giling
2 sudu besr sos tiram
2 sudu besar kicap
1 sudu teh pes asam jawa
1/4 dari sebiji kiub ayam
1/4 cawan air
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
Minyak masak secukupnya.

Cara2 :

Sawi dipotong2. Tomato dipotong dadu. Bawang merah, bawang putih dan halia di tumbuk lumat Tumiskan bahan tumbuk sampai wangi dan kekuningan.

Masukkan cili giling dan dimasak sampai garing selepas itu masukkan daging sos tiram, kicap, pes asam jawa dan kiub ayam. Biar seketika sehingga daging masak.

Masukkan 1/4 cawan air dan sawi. Tunggu sehingga sawi layu. Lepas itu masukkan mee. Kacau2 sehingga rata dan masukkan tomato. Kacau lagi dan bolehlah dihidangkan. Simple jeeeeeeeeeeeeee!!!

Selamat makan........

Noor Akma 0

Thursday, July 21, 2011

Jenis2 mee Thursday, July 21, 2011

Meehoon Goreng

Tengahari smlm masak meehoon goreng je... Lauk kemarin masih berbaki. Lagipun pada petangnya ada pasar malam depan rumah kedai ni. Tau ajelah.... Bau semerbak pasar malam tu, buat anak2 pun merengek kt ayahnya nk macam2. Kalau dah macam tu, dah xde sapa nak makan mlm. Membazir je. Jadi buat masak tengahari meehoon goreng je. Itupun meehon goreng yang sangat2 simple. Xde daging, ayam ataupun udang dan sotong segala bagai.... simple je!!!

Resepi 'Mehoon Goreng' aku yang simple.....

Bahan2 :

1 paket meehoon

2 keping kek ikan
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
12 ekor ikan bilis
2 pokok sawi
1 pokok daun sup
1 pokok daun bawang
2 sudu besar cili giling
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1/4 cawan air asam jawa
3 sudu besar kicap pekat
2 biji telur
minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Meehoon direndam selama 15 minit dan ditoskan. Sawi, daun sup, daun bawang di potong2 dan dibersihkan. Kek ikan dipotong kecil. Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk lumat. Ikan bilis ditumbuk separuh lumat.

Selepas itu masukkan sawi. Bila dah agak2 layu sikit, pecahkan telur. Gaul2kan sebati. Masukkan meehoon dan kacau. Selepas tu masukkan 2 sudu kicap pekat lagi. perasakan denga garam dan gula. Gaul rata2 sampai semuanya bergaul dengan sebati. Lepas tu masukkan daun bawang dan daun sup. Gaul lagi... sehingga serata. Dah siap... bolehlah dihidangkan dengan cili padi jeruk jika suka pedas...!

Itulah resepi aku ..... ye!

Noor Akma 0

Breaking

Thursday, March 26, 2015

Sunday, November 24, 2013

Tuesday, October 8, 2013

Saturday, August 31, 2013

Thursday, August 1, 2013

Wednesday, July 24, 2013

Thursday, July 18, 2013

Saturday, July 13, 2013

Thursday, December 27, 2012

Monday, August 27, 2012

Monday, August 13, 2012

Wednesday, August 8, 2012

Friday, December 30, 2011

Sunday, August 21, 2011

Thursday, August 4, 2011

Tuesday, August 2, 2011

Thursday, July 21, 2011

Search This Blog

Follow Me

Like me!

Recent

Popular

Comments

Blog Of Mine

Tags

Blog Archive

My Family Blog

Tengok2 blog....